Bolognesa de Salchicha Baja en Grasa
Disfruta de los sabores reconfortantes de un plato italiano clásico con este giro más saludable de un favorito de siempre: Boloñesa con Salchicha Baja en Grasa. Elaborada con salchicha de pavo magra, una mezcla de verduras frescas y una rica salsa de tomate infusionada con hierbas, este plato ofrece toda la satisfacción robusta de una boloñesa tradicional pero con un enfoque más ligero y saludable. Cocinada a la perfección con ajo aromático, orégano seco y albahaca, la salsa se combina maravillosamente con espaguetis integrales para un aporte adicional de fibra y nutrientes. Listo en poco más de una hora, esta receta baja en grasa es ideal para una cena familiar saludable o para preparar comidas de la semana. Decorada con perejil fresco, este plato ofrece un delicioso equilibrio de sabor y nutrición, perfecto para aquellos que buscan un favorito reconfortante libre de remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Salchicha de pavo baja en grasa
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Cebolla, finamente picada
- 1 medium Zanahoria, finamente picada
- 1 Tallo de apio, finamente picado
- 3 Dientes de ajo picados.
- 800 grams Tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons
- 400 grams Espaguetis integrales
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande o cacerola a fuego medio.
Retire la piel de la salchicha y desmenuce la salchicha de pavo en la sartén. Cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina.
Una vez que la salchicha esté dorada, añade la cebolla, zanahoria y apio picados. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Añade el ajo picado y cocina por otros 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Incorpora los tomates triturados, la pasta de tomate y el caldo de pollo. Mezcla bien para combinar.
Sazona la salsa con orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra. Revuelve para incorporar.
Baja el fuego a bajo, cubre la olla con una tapa y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocina los espaguetis de trigo integral según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Una vez que la salsa se haya espesado y los sabores se hayan integrado, prueba para sazonar y ajusta según sea necesario.
Mezcla los espaguetis cocidos con la salsa hasta que estén bien cubiertos.
Sirve el Boloñesa de Salchicha Baja en Grasa en tazones, decorado con perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.2 g | 69% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 351 mg | 117% | |
| Sodium | 7097 mg | 309% | |
| Total Carbohydrate | 195.7 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 39.5 g | 141% | |
| Total Sugars | 52.7 g | ||
| Protein | 152.7 g | 305% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 507 mg | 39% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 5727 mg | 122% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
