Boloñesa de Salchicha Whole30
Eleva tus comidas con esta sabrosa y reconfortante Boloñesa de Salchicha Whole30, una opción perfecta para aquellos que buscan un giro saludable y paleo en un plato clásico italiano. Repleta de ingredientes ricos en nutrientes como zanahorias, apio y ajo, y con una deliciosa mezcla de salchicha y carne molida compatibles con Whole30, esta receta crea una salsa espesa y robusta cocida a fuego lento en tomates triturados, pasta de tomate y un toque de vinagre balsámico para un toque de dulzura. Infundida con fragantes hierbas secas y terminada con perejil fresco, esta reconfortante boloñesa es ideal servida sobre tus fideos de vegetales favoritos o verduras asadas para una opción saludable y libre de granos. Con solo 20 minutos de preparación y un tiempo de cocción lento, es una receta satisfactoria y apta para alimentos que es perfecta para la cena cualquier noche de la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 2 medium zanahoria
- 2 tallos de apio
- 4 cloves ajo
- 1 pound Salchicha compatible con Whole30
- 1 pound carne picada
- 28 ounces tomates triturados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup perejil fresco
Instructions
Pica la cebolla, zanahorias y apio en trozos pequeños y del mismo tamaño. Pica finamente los dientes de ajo.
Caliente el aceite de oliva en una olla grande o cazuela holandesa a fuego medio. Agregue la cebolla picada, las zanahorias y el apio. Sofría durante unos 8-10 minutos hasta que las verduras estén suaves y la cebolla se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado a la olla y cocina por 1-2 minutos más, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la salchicha y la carne molida compatibles con Whole30 a la olla. Utiliza una espátula o cuchara para desmenuzar la carne mientras se cocina. Continúa cocinando hasta que la carne esté dorada y no quede rosada, aproximadamente 8 minutos.
Una vez que la carne esté dorada, mezcla los tomates triturados, la pasta de tomate y el vinagre balsámico.
Agrega el orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra a la olla. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén combinados.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir la olla y dejar que la salsa hierva a fuego lento suavemente durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Después de 45 minutos, destapa la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos adicionales para espesar la salsa a tu gusto.
Antes de servir, mezcla el perejil fresco picado. Ajusta la sazón al gusto, añadiendo más sal y pimienta si es necesario.
Sirva la salsa boloñesa sobre sus fideos de vegetales o verduras asadas compatibles con Whole30 favoritos. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.7 g | 252% | |
| Saturated Fat | 68.7 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 588 mg | 196% | |
| Sodium | 5581 mg | 243% | |
| Total Carbohydrate | 90.1 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 45.1 g | ||
| Protein | 154.6 g | 309% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 499 mg | 38% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 5327 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
