Boloñesa de Salchicha Paleo
Transforma tus cenas de la semana con este reconfortante y sabroso Boloñesa de Salchicha Paleo, la vuelta de tuerca perfecta a un plato clásico reconfortante. Esta receta intercambia la pasta tradicional por fideos de calabacín llenos de nutrientes (zoodles), haciéndola tanto compatible con la dieta paleo como libre de gluten, al mismo tiempo que resulta ligera pero satisfactoria. Con carne de cerdo molida, verduras aromáticas salteadas a la perfección y una salsa rica a base de tomate infusionada con hierbas secas y albahaca fresca, este plato ofrece sabores audaces y de inspiración italiana en cada bocado. Listo en solo una hora, incluyendo la preparación y la cocción a fuego lento, es una excelente opción para la preparación de comidas o una cena familiar saludable. Sirve este plato como una comida baja en carbohidratos que no escatima en sabor o textura, ¡es un éxito para todos los estilos de vida dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Salchicha de cerdo picada.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium
- 4 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 medium Zanahoria, finamente picada
- 1 Apio en tallos, finamente picado
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 28 ounces Tomates enlatados picados
- 1 teaspoon Orégano seco.
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
- 2 tablespoons Hojas de albahaca fresca, picadas
- 4 cups
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio finamente picados. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén blandas y la cebolla esté transparente.
Agrega la salchicha de cerdo molida a la sartén. Cocina y desmenúzala con una cuchara de madera hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 8-10 minutos.
Incorpora la pasta de tomate, dejando que se caramelice durante 2 minutos para realzar el sabor.
Añade los tomates cortados en cubitos enlatados, incluyendo sus jugos, a la sartén.
Condimentar con orégano seco, albahaca seca, sal, pimienta negra y copos de pimienta roja (si se está utilizando).
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo. Dejar que la salsa hierva suavemente, sin tapar, durante aproximadamente 30 minutos para desarrollar sabores.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Agrega la albahaca fresca justo antes de servir.
Adorne con albahaca fresca adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2321 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 185.4 g | 238% | |
| Saturated Fat | 55.8 g | 279% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 347 mg | 116% | |
| Sodium | 6096 mg | 265% | |
| Total Carbohydrate | 70.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 43.1 g | ||
| Protein | 101.7 g | 203% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 489 mg | 38% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 3414 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
