Boloñesa de Salchicha de la Dieta Mediterránea
Disfruta de la fusión perfecta entre la comodidad reconfortante y la alimentación saludable con este Boloñesa de Salchicha de la Dieta Mediterránea. Esta receta reinventa el clásico favorito italiano al cambiar ingredientes tradicionales por salchicha de pavo magra, aceite de oliva virgen extra y verduras llenas de nutrientes como zanahorias, apio y cebollas. Realzada con fragante orégano seco, tomillo y una pizca de copos de pimienta roja triturados, la salsa de tomate cocinada a fuego lento alcanza nuevos niveles de sabor. Servida sobre pasta integral saludable y coronada con albahaca fresca y queso parmesano rallado, este plato rebosa frescura inspirada en el Mediterráneo. Listo en poco más de una hora, este plato es perfecto para satisfacer antojos manteniendo un estilo de vida equilibrado y consciente de la salud. Ideal para familias ocupadas o cualquier persona que busque deleitarse de manera responsable, ¡esta Boloñesa de Salchicha de la Dieta Mediterránea es tan nutritiva como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 large, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 medium, diced zanahoria
- 2 small, diced tallos de apio
- 1 pound, casing removed salchicha de pavo magra
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo triturado
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 hoja de laurel
- 0.5 cup, chopped hojas de albahaca frescas
- 0.25 cup, grated queso parmesano
- 12 ounces pasta de trigo integral
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe durante unos 7 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.
Agrega la salchicha de pavo a la sartén. Cocina por 5-7 minutos, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté dorada.
Agrega el orégano seco, el tomillo y las hojuelas de pimienta roja machacadas. Cocina por 1 minuto más para liberar los sabores.
Agrega los tomates triturados en lata y el caldo de pollo. Remueve bien para combinar.
Añade la hoja de laurel. Reduce el fuego a bajo, cubre y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Cocina la pasta de trigo integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Retira la hoja de laurel de la salsa. Agrega la albahaca fresca y sazona con sal y pimienta al gusto.
Escurra la pasta y sirva cubierta con la salsa de boloñesa de salchicha. Espolvoree con queso parmesano rallado y albahaca extra si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1935 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 20.0 g | 100% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 342 mg | 114% | |
| Sodium | 6688 mg | 291% | |
| Total Carbohydrate | 190.1 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 42.9 g | 153% | |
| Total Sugars | 57.4 g | ||
| Protein | 142.1 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 890 mg | 68% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 6353 mg | 135% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
