Boloñesa de salchicha
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos de nuestra receta de Salsa Boloñesa de Salchicha, un giro gourmet a un plato clásico italiano que combina rica salchicha italiana, vegetales sustanciosos y una salsa de tomate deliciosa infusionada con vino tinto y albahaca fresca. Perfecta para cenas de entre semana u ocasiones especiales, esta receta transforma simples ingredientes de despensa como tomates triturados, ajo y sazón italiana en una comida de calidad de restaurante. La salsa se combina perfectamente con espaguetis al dente, y una pizca de queso Parmesano agrega el toque final perfecto. Lista en aproximadamente una hora, este plato satisfactorio es ideal para alimentar a una multitud hambrienta al tiempo que brinda una experiencia reconfortante que hará que todos vuelvan por más. Palabras clave: receta de Salsa Boloñesa de salchicha, pasta de salchicha italiana, salsa casera de pasta fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Salchicha italiana
- 1 Cebolla, finamente picada
- 1 Zanahoria, finamente picada
- 1 Apio en rama finamente picado
- 3 cloves Ajo picado
- 28 ounces Tomates triturados en lata
- 2 tablespoons Tomate concentrado
- 1 cup Vino tinto
- 1 teaspoon Especias italianas
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Albahaca fresca, picada
- 12 ounces Espaguetis
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio.
Retira las tripas de las salchichas italianas y desmenuza la carne de la salchicha en la sartén.
Cocina la salchicha, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 8-10 minutos.
Añade la cebolla, zanahoria y apio picados a la sartén y cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el vino tinto, revuelve y deja que hierva a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 3-5 minutos.
Añade los tomates triturados, la pasta de tomate, el sazón italiano, azúcar, sal y pimienta negra a la sartén. Mezcla bien.
Reduce el fuego a bajo, cubre y deja que la salsa hierva a fuego lento por al menos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Durante los últimos 10 minutos de cocción de la salsa, poner una olla grande con agua salada a hervir y cocinar los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
Incorpore la albahaca fresca en la salsa boloñesa y cocine por otros 5 minutos.
Sirve la salsa boloñesa de salchicha sobre el espagueti cocido.
Adorna con queso Parmesano rallado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.4 g | 211% | |
| Saturated Fat | 54.8 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.1 g | ||
| Cholesterol | 403 mg | 134% | |
| Sodium | 7696 mg | 335% | |
| Total Carbohydrate | 204.9 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 28.8 g | 103% | |
| Total Sugars | 63.4 g | ||
| Protein | 134.5 g | 269% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 1021 mg | 79% | |
| Iron | 24.7 mg | 137% | |
| Potassium | 4744 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
