Boloñesa de Pavo Whole30
Este nutritivo y saludable Boloñesa de Pavo Whole30 es la comida perfecta para cualquiera que desee disfrutar de un reconfortante plato de inspiración italiana mientras sigue un plan de alimentación limpio. Hecho con carne molida magra de pavo y una sabrosa mezcla de verduras frescas como cebollas, zanahorias y apio, esta receta se cocina a la perfección en una rica salsa de tomates triturados, pasta de tomate y caldo de pollo, con un toque de aminoácidos de coco para añadir profundidad. Aderezada con hierbas aromáticas como orégano y albahaca secos, además de un toque opcional de copos de pimiento rojo, esta boloñesa tiene todo el sabor sin azúcar ni lácteos añadidos. Sírvela sobre fideos de calabacín o calabaza espagueti para disfrutar de una comida sin gluten y compatible con el paleo que es maravillosamente satisfactoria. Lista en solo una hora y perfecta para la preparación de comidas, esta Boloñesa de pavo Whole30 es una opción de cena saludable y llena de sabor que a tu familia le encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 2 medium zanahorias en cuadritos
- 2 apio en trozos
- 3 cloves ajo picado
- 1 pound pavo molido
- 1 28-ounce can tomates triturados (aprobados por Whole30, sin azúcar añadido)
- 2 tablespoons Puré de tomate (compatible con Whole30, sin azúcar añadido)
- 0.5 cup caldo de pollo (cumple con la normativa de Whole30)
- 1 tablespoon aminos de coco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja triturada (opcional)
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco o albahaca, picado (opcional, para decorar)
- 4 cups fideos de calabacín o calabaza espagueti (opcional, para servir)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o en una olla holandesa a fuego medio.
Agrega la cebolla, zanahorias y apio cortados en cubitos a la sartén. Sofríe durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más, hasta que esté fragante.
Empuje las verduras a un lado de la sartén y agregue el pavo molida. Con una cuchara de madera, deshaga el pavo en trozos pequeños y cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Revuelve el pavo cocido y las verduras juntos, luego agrega los tomates triturados, pasta de tomate, caldo de pollo y aminos de coco. Mezcla bien para combinar.
Sazona la mezcla con orégano, albahaca, hojuelas de pimiento rojo trituradas (si las usas), sal y pimienta.
Baje el fuego a fuego lento, cubra y cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que la salsa se pegue en el fondo de la olla.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco más de caldo de pollo para alcanzar la consistencia deseada.
Sirve el boloñesa de pavo caliente sobre fideos de calabacín, espaguetis de calabaza o la base de verduras que prefieras. Decora con perejil fresco o albahaca si lo deseas.
¡Disfruta de tu boloñesa de pavo compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1336 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.3 g | 85% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 2452 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 91.1 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 50.5 g | ||
| Protein | 109.7 g | 219% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 438 mg | 34% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 4654 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
