Boloñesa de Pavo sin Lácteos
Disfruta de un reconfortante y saludable Boloñesa de Pavo sin lácteos que combina sabores intensos con un toque nutritivo. Esta receta transforma la clásica boloñesa utilizando carne de pavo magra y un toque cremoso de leche de almendra sin azúcar, haciéndola perfecta para aquellos que evitan los lácteos. Vegetales aromáticos como cebolla, zanahoria y apio forman la base de la salsa, mientras que hierbas secas y un toque opcional de copos de pimiento rojo realzan su sabor robusto. Lista en menos de una hora, este plato fácil de seguir se combina maravillosamente con tu pasta favorita, creando una comida reconfortante y apta para toda la familia, cargada de proteínas y rica bondad salada. ¡Decorada con perejil fresco para un estallido de color, esta opción sin lácteos es tan satisfactoria como saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 1 medium zanahoria, finamente picada
- 1 medium tallo de apio finamente picado
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 pound pavo molida
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup leche de almendra sin azúcar (o una leche sin lácteos similar)
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.25 teaspoons copos de pimiento rojo (opcional)
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado (para decorar)
- 12 ounces pasta cocida de elección (por ejemplo, espaguetis o penne, asegúrate de que sea sin lácteos si es comprada en tienda)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega la cebolla, zanahoria y apio picados a la sartén. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén suaves y la cebolla esté transparente.
Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto adicional, hasta que desprenda aroma.
Añade la carne de pavo molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera o una espátula. Cocina hasta que el pavo esté dorado, aproximadamente 6-8 minutos.
Una vez que el pavo esté completamente cocido, agregue los tomates triturados, la pasta de tomate, la leche de almendra, el orégano seco, la albahaca seca, la sal, la pimienta negra y hojuelas de pimienta roja (si se utilizan).
Baja el fuego a fuego lento y deja que la salsa se cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escúrrela y ponla a un lado.
Una vez que la salsa haya terminado de cocinar, prueba y ajusta los condimentos si es necesario. Agrega un poco más de sal, pimienta o hierbas al gusto.
Sirve la salsa boloñesa sobre la pasta cocida, decorada con perejil fresco.
¡Disfruta tu Boloñesa de Pavo sin lácteos de inmediato!
Nutrition Facts
Calories |
1791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.4 g | 88% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 3989 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 180.8 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 48.4 g | ||
| Protein | 120.5 g | 241% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 809 mg | 62% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 3943 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
