Boloñesa de Pavo sin Azúcar
¡Descubre una versión más saludable de un plato reconfortante clásico con esta receta de Boloñesa de Pavo sin Azúcar! ¡Rica en proteínas magras de pavo molida y vegetales ricos en nutrientes como zanahoria, apio y cebolla, esta salsa saludable se cocina a la perfección en tomates triturados sin azúcar añadido y pasta de tomate! Con sabores de ajo aromático y una mezcla de hierbas secas como orégano y albahaca, ofrece un sabor máximo manteniendo la conciencia sobre la salud. Una pizca de hojuelas de pimiento rojo agrega un toque sutil, haciendo que esta receta sea abundante y satisfactoria sin los azúcares añadidos. ¡Sirve este favorito libre de culpa sobre fideos de calabacín para una opción baja en carbohidratos o pasta de grano entero para un extra de fibra! Lista en solo una hora, es perfecta para noches ocupadas o cenas en familia. ¡Disfruta de sabores audaces y saludables con esta Boloñesa simple y deliciosa sin azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pavo molido
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 1 medium Zanahoria en cubitos finos
- 1 Apio en tallos, finamente picado
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 28 ounces Tomates triturados (sin azúcar añadido)
- 2 tablespoons Puré de tomate (sin azúcar agregada)
- 1 cup Caldo de pollo (bajo en sodio)
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Escamas de pimiento rojo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (adorno opcional)
- 4 cups Espaguetis de calabacín o pasta integral, cocidos
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o en una olla holandesa a fuego medio.
Añade la cebolla picada, la zanahoria y el apio al sartén. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados, pasta de tomate y caldo de pollo. Mezcla bien para combinar.
Agrega el orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta negra. Revuelve bien.
Baja el fuego a fuego lento y deja que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Esto permitirá que los sabores se intensifiquen y la salsa se espese.
Prueba la salsa y ajusta la cantidad de sal o pimienta si es necesario.
Sirve la Boloñesa de pavo sobre fideos de calabacín o pasta integral. Adorna con perejil fresco si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.4 g | 85% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 3100 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 98.2 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 56.7 g | ||
| Protein | 109.9 g | 220% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 5080 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
