Boloñesa de Pavo Baja en Sodio
Eleve sus cenas entre semana con este sabroso y saludable Boloñesa de Pavo Bajo en Sodio, una versión más ligera del clásico favorito italiano. Elaborado con pavo molido magro, aromáticos vibrantes como cebolla, zanahoria y apio, y una rica combinación de tomates triturados sin sal añadida y pasta de tomate, esta receta ofrece toda la comodidad sin el exceso de sodio. Hierbas secas como orégano y albahaca aportan sabores clásicos italianos, mientras que un toque de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio asegura que la salsa esté perfectamente equilibrada y sustanciosa. Este boloñesa se cuece a la perfección, creando una salsa robusta y envolvente ideal para servir sobre pasta, espaguetis de calabaza o fideos de calabacín. Perfecto para aquellos que buscan una comida nutritiva y baja en sodio, este plato de preparación rápida se prepara en solo una hora y seguramente se convertirá en un favorito en su hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pavo molido (93% magra o más magra)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 1 medium Zanahoria en brunoise
- 1 stalk Apio, finamente picado
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 28 ounces Tomates triturados enlatados sin sal añadida
- 2 tablespoons Puré de tomate sin sal añadida
- 1 cup Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (opcional)
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande o en una olla holandesa a fuego medio.
Añade la cebolla, zanahoria y apio finamente picados a la sartén. Sofríe durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves y aromáticas.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional.
Agrega el pavo molida a la sartén. Cocina, rompiéndola con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosa, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la pasta de tomate sin sal añadida y cocina durante 2-3 minutos para intensificar el sabor.
Vierte los tomates triturados sin sal añadida y el caldo de pollo o vegetal bajo en sodio. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Ajusta los condimentos al gusto, manteniendo bajo el contenido de sodio usando hierbas frescas o pimienta negra adicional si es necesario.
Adorne con perejil fresco picado (opcional) antes de servir sobre pasta cocida, espaguetis de calabaza o fideos de calabacín.
Nutrition Facts
Calories |
1357 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.8 g | 86% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 696 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 74.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 42.1 g | ||
| Protein | 115.0 g | 230% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 3945 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
