Boloñesa de Pavo Baja en Grasa
Transforma tus noches de pasta con este sabroso y saludable Boloñesa de Pavo Bajo en Grasa, una versión sin culpa del clásico favorito italiano. Lleno de pavo molida magra, verduras vibrantes como cebolla, zanahoria y apio, y una rica salsa a base de tomate infusionada con hierbas aromáticas como albahaca y orégano, este platillo ofrece sabores intensos sin la grasa extra. Perfecto para aquellos que buscan una comida más ligera y rica en proteínas, combina perfectamente con fideos de calabacín, espaguetis integrales o tu pasta favorita. Listo en solo 50 minutos, esta reconfortante receta es ideal para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas. ¡Decóralo con perejil fresco para darle un toque de frescura y disfruta de la indulgencia sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 teaspoons aceite de oliva
- 1 pounds Pavo molido magro (93% de magro o más)
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 1 medium zanahoria, finamente picada
- 1 medium Apio tallo, finamente cortado
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 28 ounces tomates triturados enlatados (sin sal)
- 0.5 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoons albahaca seca
- 1 teaspoons orégano seco
- 0.25 teaspoons pimienta negra molida
- sal, al gusto
- 2 tablespoons perejil fresco, picado (opcional para decorar)
- 12 ounces judías verdes, espagueti integral o pasta a elección (opcional, para servir)
Instructions
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y caliéntalo durante unos segundos.
Agrega la cebolla, zanahoria, apio y ajo finamente picados a la sartén. Sofríe durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén suaves y fragantes.
Aparta las verduras a un lado de la sartén y agrega el pavo molida. Cocina el pavo, desmenuzándolo en trozos pequeños con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosado, alrededor de 5-7 minutos.
Incorpore la pasta de tomate, mézclela con el pavo y la mezcla de verduras hasta que estén bien combinados.
Agrega los tomates triturados enlatados, caldo de pollo bajo en sodio, albahaca seca, orégano seco, pimienta negra molida y sal al gusto. Revuelve todo junto.
Baja el fuego, cubre la sartén y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 25-30 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres una salsa más delgada, agrega un chorrito más de caldo de pollo.
Sirve el boloñesa de pavo sobre fideos de calabacín, espaguetis integrales o la pasta de tu elección. Decora con perejil fresco picado, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
299 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.9 g | 14% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 251 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 20.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 29.7 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1119 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
