Boloñesa de pavo
Transforma tus cenas de lunes a viernes con esta receta reconfortante y nutritiva de "Bolognese de Pavo", una versión más ligera del favorito clásico italiano. Elaborada con carne de pavo molida magra, una mezcla de vegetales aromáticos, tomates triturados ricos y un toque de leche entera para mayor cremosidad, esta salsa logra el equilibrio perfecto entre la comodidad y la nutrición. Con sabores de orégano seco, albahaca y una pizca de escamas de pimiento rojo, es una sinfonía de notas sabrosas y herbáceas en cada bocado. Cocido a la perfección, esta salsa rica en proteínas combina a la perfección con tu pasta favorita y puede ser realzada con perejil fresco y un toque de queso Parmesano. Lista en poco más de una hora, este plato es una excelente opción para cenas familiares o preparación de comidas, ofreciendo una versión deliciosa y satisfactoria de un clásico atemporal. Palabras clave: receta de Bolognese de Pavo, salsa saludable para pasta, idea fácil de cena, recetas de carne de pavo molida magra, salsa italiana clásica.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 1 medium zanahoria, finamente picada
- 1 Apio en rama, finamente picado.
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pound carne de pavo molida
- 2 tablespoons "pasta de tomate"
- 28 ounces tomates triturados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup leche entera
- 0.25 cup perejil fresco picado (opcional)
- 0.25 cup queso parmesano, rallado (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Agrega la cebolla, zanahoria y apio picados. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega el pavo molido a la sartén. Rompe la carne con una cuchara de madera y cocina hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5-6 minutos.
Incorpora la pasta de tomate, asegurándote de que esté distribuida uniformemente y cocínala por 1-2 minutos.
Agrega los tomates triturados y añade el orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar.
Reduzca el fuego a bajo y deje que la salsa hierva suavemente, sin tapar, durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Después de 30 minutos, incorpora lentamente la leche entera y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos adicionales. Esto mejorará la riqueza de la salsa.
Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Sirva la salsa de pavo Boloñesa sobre su pasta favorita, adornada con perejil fresco y queso Parmesano si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1545 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.1 g | 108% | |
| Saturated Fat | 27.6 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 384 mg | 128% | |
| Sodium | 3849 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 77.6 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 42.6 g | ||
| Protein | 125.3 g | 251% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1157 mg | 89% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 3417 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
