Bolo de Zanahoria sin Gluten (Pastel de Zanahoria Brasileño)
Déjate llevar por la rica tradición de la repostería brasileña con este delicioso Bolo de Cenoura sin gluten, un vibrante pastel de zanahoria que combina ingredientes saludables con un sabor decadente. Elaborado con zanahorias frescas, harina para todo uso sin gluten y un delicioso glaseado de chocolate, esta receta transforma un clásico querido en un manjar sin gluten que todos pueden disfrutar. La suave masa de zanahoria se mezcla a la perfección, creando un pastel húmedo y tierno con un irresistible tono dorado. Cubierto con un glaseado sedoso de cacao, mantequilla y leche, este favorito brasileño logra el equilibrio perfecto entre la dulzura terrosa y la rica indulgencia del chocolate. Ideal para celebraciones o como un gusto diario, este pastel no solo es fácil de hacer, sino que también es naturalmente sin gluten, lo que lo convierte en la opción ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Listo en aproximadamente una hora y sirviendo hasta ocho personas, este Bolo de Cenoura sin gluten iluminará cualquier mesa y deleitará a todos los paladares. Palabras clave: pastel de zanahoria sin gluten, Bolo de Cenoura brasileño, glaseado de chocolate, recetas de repostería sin gluten, receta fácil de pastel de zanahoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams zanahorias
- 200 grams harina sin gluten para todo uso
- 200 grams azúcar
- 120 milliliters aceite vegetal
- 3 large huevos
- 10 grams polvo de hornear
- 1 pinch sal
- 30 grams cacao en polvo sin azúcar
- 2 tablespoons azúcar (para el glaseado)
- 4 tablespoons leche
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Unta un molde para bunt cake con aceite y espolvorea un poco de harina sin gluten.
Pelar y cortar las zanahorias en trozos pequeños.
En una licuadora, combina las zanahorias picadas, el aceite vegetal y los huevos. Mezcla hasta que quede suave y bien combinado.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Vierte la mezcla de zanahoria de la licuadora en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados.
Vierte la masa en el molde para bunt cake preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Mientras el bizcocho se hornea, prepara el glaseado de chocolate. En una olla pequeña, combina el cacao en polvo, azúcar, leche y mantequilla. Coloca a fuego bajo y revuelve hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espesa.
Una vez que el pastel esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Cuando el pastel esté frío, vierte el glaseado de chocolate sobre la parte superior, dejando que caiga por los lados.
Corta y sirve el pastel. ¡Disfruta tu Bolo de Cenoura sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
399 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.1 g | 25% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 220 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 54.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 5.2 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 214 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
