Bolo de Maíz Sin Gluten
Disfruta de los sabores dulces y tropicales del Bolo de Milho sin gluten, un pastel de maíz inspirado en Brasil que es irresistiblemente húmedo, naturalmente sin gluten y perfecto para cualquier ocasión. Hecho con una mezcla de harina de maíz, granos de maíz dulce, leche de coco y harina de coco, este pastel presenta un equilibrio armonioso de sabores terrosos y cremosos. Una pizca de coco rallado se entrelaza en la masa, añadiendo textura y un toque de dulzura a nuez. Con solo 15 minutos de preparación y una técnica simple de mezclar y hornear, esta receta es deliciosamente fácil de hacer. Ya sea servido como postre tierno, snack de media tarde o pieza central de un brunch, este pastel de maíz seguramente sorprenderá. ¡Perfecto para aquellos que aman los tentempiés saludables y sin gluten con un toque tropical!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de maíz
- 1.5 cups granos de maíz dulce
- 1 cup leche de coco
- 1 cup azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.5 cup harina de coco
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup coco rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x9 pulgadas o forra con papel pergamino para que sea fácil de desmoldar.
En una licuadora, combina los granos de maíz dulce, la leche de coco, los huevos y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que quede suave.
En un tazón grande, combina la harina de maíz, la harina de coco, azúcar granulada, polvo de hornear y sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Vierte la mezcla de maíz licuada en los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén justamente combinados.
Incorpora el coco rallado suavemente hasta que esté distribuido de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel este salga limpio.
Deje que el bolo de milho se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, corta y sirve tu bolo de milho sin gluten como un delicioso refrigerio o dulce.
Nutrition Facts
Calories |
425 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.3 g | 23% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 305 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 60.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 30.9 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 21 mg | 2% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 257 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
