Bolo de Chocolate sin Gluten
Disfruta de los sabores ricos y decadentes de este *Bolo de Chocolate sin Gluten*, un pastel de chocolate inspirado en Brasil que es ligero y húmedo a la vez. Perfecto para aquellos con restricciones dietéticas, esta receta utiliza harina de todo uso sin gluten y mantiene la textura clásica y densa que tanto te gusta. El cacao en polvo sin azúcar y las pepitas de chocolate negro ofrecen una riqueza profunda y chocolatosa, equilibrada por la dulzura natural del puré de manzana para un toque más saludable. Fácil de preparar en menos de una hora, este pastel es un éxito asegurado para cumpleaños, reuniones o como postre acogedor en casa. ¡Sírvelo tal cual o con un ligero espolvoreo de azúcar glas, y deja que este delicioso postre sin gluten sorprenda a los amantes del chocolate en todas partes! Palabras clave: pastel de chocolate sin gluten, bolo de chocolate, fácil postre brasileño, pastel de chocolate húmedo, receta de pastel de chocolate sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina sin gluten para todo uso
- 0.75 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1.5 cups Azúcar granulada
- 2 large Huevos
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Compota de manzana sin azúcar
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 1 cup Agua hirviendo
- 0.5 cup Trozos de chocolate negro
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con harina sin gluten, o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón grande, tamizar juntos la harina sin gluten, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar bien para asegurar una distribución pareja.
En otro recipiente, combina el azúcar granulada, los huevos y el extracto de vainilla. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el puré de manzana y el aceite vegetal a la mezcla de azúcar, y bate hasta que estén completamente incorporados.
Añade gradualmente la mezcla de harina seca a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad. Vierte lentamente el agua hirviendo mientras mezclas hasta obtener una masa suave.
Incorpora las chispas de chocolate oscuro en la masa utilizando una espátula de silicona o una cuchara.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, traslada el pastel a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de servir.
Una vez enfriado, sirve el pastel solo o con un ligero espolvoreo de azúcar glas para darle un toque adicional.
Nutrition Facts
Calories |
3913 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.3 g | 227% | |
| Saturated Fat | 52.7 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2632 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 651.9 g | 237% | |
| Dietary Fiber | 78.0 g | 279% | |
| Total Sugars | 365.0 g | ||
| Protein | 60.8 g | 122% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 39.7 mg | 221% | |
| Potassium | 3601 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
