Bolo de Chocolate sin Azúcar
Déjate tentar por los sabores ricos y decadentes de este **Bolo de Chocolate Sin Azúcar**, una versión saludable de la clásica delicia brasileña. Elaborado con harina de almendra y cacao en polvo sin azúcar, esta torta de chocolate es naturalmente libre de gluten y endulzada con un sustituto del azúcar como el eritritol, haciéndola perfecta para dietas bajas en carbohidratos y amigables con la diabetes. La sedosa combinación de huevos batidos, aceite de coco y leche crea una textura húmeda y tierna que seguro impresionará. Listo en solo 45 minutos de principio a fin, este fácil de hacer receta es ideal para cualquier ocasión, desde antojos acogedores de entre semana hasta reuniones festivas. Sírvelo solo o con bayas frescas y crema batida para un toque elegante. Con su sabor irresistible y giro saludable, ¡esta receta de pastel de chocolate sin azúcar está destinada a convertirse en favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup polvo de cacao
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 4 large huevos
- 0.5 cup leche
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup aceite de coco derretido
- 0.75 cup sustituto de azúcar granulado (como eritritol)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 8 pulgadas con un poco de aceite de coco o forra con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina de almendras, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Remueve los ingredientes secos juntos hasta que estén bien mezclados.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Esto debería llevar alrededor de 2 minutos.
Agrega la leche, extracto de vainilla, aceite de coco derretido y sustituto de azúcar granulado a los huevos. Bate hasta que todos los ingredientes líquidos estén completamente mezclados.
Vierte los ingredientes húmedos en el tazón de ingredientes secos. Usa una espátula o una cuchara de madera para incorporar las mezclas hasta que no queden rastros de harina o grumos.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con la espátula.
Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Una vez horneado, saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Opcional: Espolvorear con un poco de cacao en polvo adicional o servir con bayas frescas y crema batida para añadir sabor.
¡Corta y sirve el Bolo de Chocolate sin azúcar! ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.7 g | 203% | |
| Saturated Fat | 65.3 g | 326% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 755 mg | 252% | |
| Sodium | 2009 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 214.0 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 67.9 g | 136% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 625 mg | 48% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1083 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
