Bolo de Chocolate Alto en Proteínas
Decadente, húmedo y lleno de proteínas, este Bolo de Chocolate alto en proteínas es tu máxima indulgencia sin culpa. Elaborado con harina de almendra rica en nutrientes, aislado de proteína de suero y cacao en polvo sin azúcar, este pastel de chocolate inspirado en Brasil ofrece un giro más saludable sin comprometer el sabor. Endulzado de forma natural con miel y enriquecido por la textura cremosa del yogur griego, cada rebanada rebosa con una deliciosa intensidad chocolatosa realzada por trocitos de chocolate oscuro. Perfecto para entusiastas del fitness o cualquier persona que busque un postre alto en proteínas, este pastel se prepara en tan solo 15 minutos y se hornea a la perfección en media hora. Ya sea disfrutado como un tentempié después del entrenamiento o un postre saludable, este pastel de chocolate alto en proteínas es satisfactorio y nutritivo. Palabras clave: receta de pastel de chocolate alto en proteínas, bolo de chocolate saludable, postre rico en proteínas, pastel de harina de almendra, ideas para hornear con proteína de suero.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams harina de almendra
- 60 grams Aislado de proteína de suero (sin sabor o sabor a chocolate)
- 40 grams cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 3 huevos
- 180 grams yogur griego
- 100 grams miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 120 milliliters leche
- 60 milliliters aceite de oliva
- 100 grams chips de chocolate oscuro
Instructions
Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde redondo de 9 pulgadas con un poco de aceite de oliva o forrarlo con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina de almendra, el aislado de proteína de suero, el cacao en polvo sin azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Luego agrega el yogur griego, la miel, el extracto de vainilla, la leche y el aceite de oliva. Mezcla hasta que los ingredientes se combinen bien.
Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta obtener una mezcla suave.
Incorpora las chispas de chocolate oscuro, distribuyéndolas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y extiéndela uniformemente con una espátula.
Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio o con algunas migajas húmedas adheridas.
Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de retirarlo para que se enfríe por completo sobre una rejilla metálica.
Opcionalmente, espolvorea la parte superior del pastel con un poco de polvo de cacao adicional o proteína en polvo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.5 g | 26% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 82 mg | 27% | |
| Sodium | 286 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 25.2 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 16.1 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 330 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
