Bolo de Bolacha sin lácteos
Disfruta del encanto irresistible del Bolo de Bolacha sin lácteos, un exquisito postre portugués transformado en una delicia vegana y libre de culpa. Este deleite sin hornear combina capas de galletas María sin lácteos empapadas en café con una crema aterciopelada elaborada con mantequilla sin lácteos, crema de coco y leche condensada sin lácteos, ligeramente endulzada con azúcar glass e infusionada con fragante vainilla. Coronado con un espolvoreo de cacao en polvo, este pastel decadente pero fácil de preparar requiere solo 30 minutos de tiempo dedicado y se cuaja en el refrigerador para ser un postre perfecto para preparar con antelación. Ideal para aquellos con restricciones dietéticas, esta versión sin lácteos conserva todo el atractivo del tradicional Bolo de Bolacha mientras atiende a dietas a base de plantas y libres de lactosa. ¡Disfruta de cada rebanada de esta obra maestra cremosa e infusionada con café, perfecta para reuniones familiares u ocasiones especiales!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml café fuerte preparado
- 200 g mantequilla sin lácteos
- 150 g azúcar glas
- 200 g leche condensada sin lácteos
- 200 ml crema de coco
- 1 tsp extracto de vainilla
- 250 g Galletas Marías (sin lácteos)
- 1 tbsp "polvo de cacao"
Instructions
Prepara una taza de café fuerte y déjala enfriar a temperatura ambiente.
En un tazón mediano, batir la mantequilla sin lácteos con el azúcar glass hasta que esté suave y esponjosa.
Agrega la leche condensada sin lácteos a la mezcla de mantequilla y bate hasta que esté bien combinado.
Coge la parte espesa de la crema de coco de la lata, desechando el líquido, y añádela a la mezcla. Agrega el extracto de vainilla y continúa batiendo hasta que quede suave y cremoso.
Sumerja brevemente cada galleta María en el café frío y cree una capa única en un plato de servir para formar la base del pastel.
Extiende una porción de la mezcla de crema sobre la capa de galletas, alisándola de forma pareja.
Repite el proceso de remojar las galletas y alternar capas de crema hasta que se hayan utilizado todas las galletas y crema, terminando con una capa de crema en la parte superior.
Espolvorear la parte superior con cacao en polvo para decorar.
Refrigera el pastel durante al menos 4 horas, o durante la noche, para permitir que se asiente y que los sabores se mezclen.
Corta en rodajas y sirve frío. ¡Disfruta tu Bolo de Bolacha libre de lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
4553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 240.4 g | 308% | |
| Saturated Fat | 97.6 g | 488% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2137 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 559.5 g | 203% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 423.7 g | ||
| Protein | 23.8 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 820 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
