Bolo de bolacha sin azúcar
¡Date un capricho sin remordimientos con este Bolo de Bolacha sin azúcar, una versión más saludable del postre tradicional portugués! Este pastel sin hornear lleva capas de galletas María sin azúcar suavizadas en café aromático con un relleno de cremoso queso crema y nata montada, endulzado a la perfección con eritritol. Infundido con vainilla y coronado con un toque de cacao en polvo, cada bocado es un equilibrio delicioso de sabores ricos, cremosos y agridulces. Listo en solo 30 minutos y con un tiempo de enfriamiento corto, este postre sencillo y elegante es perfecto para cualquier ocasión, ofreciendo un dulce refinado para aquellos que buscan alternativas sin azúcar. ¡Sírvelo frío y deja que su encanto con sabor a café impresione a tus seres queridos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Galletas Marías sin azúcar.
- 500 ml Nata para montar
- 200 grams Queso crema
- 3 tablespoons Edulcorante sin azúcar (como eritritol)
- 2 tablespoons Gránulos de café instantáneo
- 200 ml Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Cacao en polvo para espolvorear
Instructions
Comience disolviendo los gránulos de café instantáneo en 200 ml de agua caliente. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón grande, combina la crema espesa, el queso crema, el edulcorante sin azúcar y el extracto de vainilla.
Usando una batidora eléctrica, bate la mezcla a velocidad media hasta que el queso crema se integre suavemente y la mezcla esté ligera y esponjosa.
Prepara un molde redondo mediano desmontable forrando el fondo con papel pergamino.
Sumergir rápidamente cada galleta María sin azúcar en el café frío y formar una sola capa en el fondo del molde para pastel.
Extienda una capa de la mezcla de queso crema sobre las galletas, alisándola con una espátula.
Continúe colocando capas, alternando entre galletas mojadas en café y la mezcla de queso crema, hasta que se utilicen todos los ingredientes, terminando con una capa de queso crema en la parte superior.
Cubra el pastel con plástico film y refrigere durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. Para obtener mejores resultados, déjelo durante la noche.
Antes de servir, con cuidado retire los lados del molde desmontable y espolvoree la parte superior con cacao en polvo usando un colador fino.
Corta y sirve frío. ¡Disfruta tu Bolo de Bolacha sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
3289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 260.2 g | 334% | |
| Saturated Fat | 148.9 g | 744% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 702 mg | 234% | |
| Sodium | 1201 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 214.2 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 30.4 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 317 mg | 24% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1149 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
