Bolo de Bolacha Bajo en Grasa
Déjate llevar sin remordimientos con este Bolo de Bolacha bajo en grasa, una versión más ligera del querido postre portugués. Capas de galletas María empapadas en café se combinan elegantemente con una mezcla cremosa de yogur bajo en grasa, queso crema reducido en grasa, miel y vainilla para un festín delicadamente dulce y aromático. Perfecto para aquellos que buscan una alternativa más saludable, este postre es rápido de preparar, ¡solo 30 minutos de montaje y no requiere horneado! Tras enfriar, el toque final de cacao en polvo oscuro y almendras opcionalmente le añade un toque de riqueza y crujiente. Ideal para servir en cenas o disfrutar como indulgencia diaria, este postre bajo en grasa promete todo el sabor con menos culpa. Palabras clave: postre bajo en grasa, recetas saludables portuguesas, Bolo de Bolacha, postres sin horneado, galletas de café en capas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Yogur bajo en grasa
- 150 grams Queso crema bajo en grasa
- 3 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla.
- 2 tablespoons Café instantáneo
- 125 ml Agua tibia
- 250 grams Galletas Marías (o galletas digestivas bajas en grasa)
- 1 tablespoon Cacao en polvo negro, para espolvorear
- 20 grams Virutas de almendra (opcional, para decorar)
Instructions
Comience preparando la mezcla de café. Disuelva el café instantáneo en agua tibia en un plato poco profundo y reserve para que se enfríe.
En un tazón, bate juntos el yogur bajo en grasas, el queso crema reducido en grasas, la miel y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso. Puedes usar una batidora eléctrica para obtener una mejor consistencia.
Selecciona un recipiente para servir adecuado, idealmente un recipiente rectangular o cuadrado que pueda colocarse en el refrigerador.
Sumerge rápidamente cada galleta en la mezcla de café y colócalas en una capa única en el fondo del recipiente. Asegúrate de que estén espaciadas de manera uniforme para formar una capa completa.
Extienda una capa de la mezcla de yogur y queso crema sobre las galletas, usando una espátula para que quede pareja y suave.
Repite el proceso, creando capas alternas de galletas mojadas en café y mezcla de yogurt hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de yogurt en la parte superior.
Refrigera el Bolo de Bolacha ensamblado en el refrigerador por lo menos durante 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen y el postre se endurezca.
Una vez firme, espolvorea la parte superior con cacao en polvo oscuro usando un tamiz fino para cubrir uniformemente.
Opcionalmente, espolvorear almendras laminadas por encima para un acabado decorativo y crujiente.
Corta y sirve frío. Disfruta del sabor de esta versión baja en grasa del clásico postre portugués.
Nutrition Facts
Calories |
2066 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.2 g | 86% | |
| Saturated Fat | 27.9 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 114 mg | 38% | |
| Sodium | 1946 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 300.8 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 149.8 g | ||
| Protein | 64.4 g | 129% | |
| Vitamin D | 7.4 mcg | 37% | |
| Calcium | 1350 mg | 104% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2352 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
