Bolo de Bolacha alto en proteínas
Eleva tu juego de postres con este Bolo de Bolacha alto en proteínas: una versión más ligera y llena de proteínas del querido pastel de galletas portugués en capas. Hecho con yogur griego, queso crema ligero y polvo de proteína de vainilla, esta versión ofrece una textura cremosa y deliciosa sin sacrificar el sabor clásico. Las galletas Maria de trigo integral empapadas en café crean la base perfecta, mientras que un espolvoreado de harina de almendra y cacao en polvo añade riqueza y aroma. Las almendras laminadas aportan un crujido encantador, haciendo que cada bocado sea un placer satisfactorio. ¡Sin necesidad de hornear y con solo 30 minutos de preparación, este postre alto en proteínas es ideal para individuos conscientes de su salud que buscan disfrutar sin culpas! ¡Perfecto para preparaciones de comidas, cenas, o como recompensa después de hacer ejercicio, este pastel sin hornear combina la simplicidad con la sofisticación!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso crema ligero
- 200 grams Yogur griego
- 30 grams Polvo de proteína de vainilla
- 1 tablespoon Café soluble en polvo
- 240 milliliters Agua
- 200 grams Galletas Marías integrales
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 50 grams Harina de almendra
- 30 grams Almendras laminadas
- 2 tablespoons Polvo de cacao
Instructions
En un tazón para mezclar, combina el queso crema ligero, yogur griego, polvo de proteína de vainilla, miel y extracto de vainilla. Bate hasta que quede suave y cremoso.
Prepara el café disolviendo el polvo de café instantáneo en 240 ml de agua caliente. Deja que se enfríe un poco.
Prepara un molde redondo desmontable de 20 cm, y úntalo ligeramente con spray antiadherente para cocinar o con una ligera pincelada de aceite.
Vierte el café enfriado en un plato poco profundo. Sumerge brevemente cada galleta María de trigo integral en el café, asegurándote de que ambos lados estén humedecidos pero no empapados.
Comience a armar el pastel colocando una sola capa de galletas mojadas en café en el fondo del molde desmontable.
Extiende una porción de la mezcla de queso crema sobre la capa de galletas, utilizando una espátula para asegurar una cobertura uniforme.
Repite el proceso, alternando galletas mojadas y mezcla de queso crema, hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de crema en la parte superior.
Mezcla la harina de almendras y el cacao en polvo juntos, luego tamiza la mezcla de manera uniforme sobre la capa superior de crema.
Espolvoree almendras fileteadas sobre la parte superior del Bolo de Bolacha para un acabado crujiente.
Refrigera el pastel en el refrigerador durante al menos 4 horas, o durante la noche, para que se fije adecuadamente.
Retira con cuidado los lados del molde desmontable antes de servir. ¡Corta en rebanadas y disfruta de tu Bolo de Bolacha alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.6 g | 134% | |
| Saturated Fat | 35.4 g | 177% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 157 mg | 52% | |
| Sodium | 1526 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 249.0 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 98.8 g | ||
| Protein | 93.1 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 1005 mg | 77% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1914 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
