Bollos vegetarianos con salsa de salchicha.
Déjate llevar por la máxima comodidad con esta receta abundante de Galletas Vegetarianas con Salsa Gravy de Salchicha, un giro fresco a un clásico atemporal. Las galletas escamosas y doradas se preparan desde cero, combinando simples ingredientes de despensa como harina común, mantequilla y leche para lograr una textura perfectamente tierna. La salsa rica y sabrosa cuenta con trozos de salchicha a base de plantas con toques aromáticos de ajo, cebolla y perejil, todo espesado a la perfección aterciopelada con leche de soja. Esta versión vegetariana de un favorito sureño es satisfactoria, sabrosa y está lista en justo menos de una hora. Perfecta para el brunch o la cena, estas galletas con salsa gravy ofrecen indulgencia sin compromiso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.75 cup leche
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup cebolla picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 1 package migas de salchicha vegetariana
- 3 tablespoons harina de trigo todo uso
- 2 cups leche de soja
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon sal
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C).
En un tazón grande, combina 2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharada de polvo de hornear y 0.5 cucharadita de sal.
Corta en trozos ½ taza de mantequilla sin sal con un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla tenga una consistencia de migas gruesas.
Agrega gradualmente 0,75 taza de leche, revolviendo con un tenedor hasta que la masa se una.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente 10 veces.
Estira o aplana la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada y corta con un cortador de galletas.
Coloca los bizcochos en una bandeja para hornear sin engrasar y hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras los bollos se hornean, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Agrega 0.5 taza de cebolla finamente picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega 2 dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.
Añade 1 paquete de migas de salchicha vegetariana a la sartén y cocina hasta que estén doradas.
Espolvorear 3 cucharadas de harina común sobre la mezcla de salchichas, revolviendo para incorporar.
Poco a poco, incorpora 2 tazas de leche de soja y lleva a hervir a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que la salsa espese.
Sazona la salsa con 0.5 cucharadita de pimienta negra recién molida y 0.25 cucharadita de sal.
Retirar del fuego y revolver 1 cucharada de perejil fresco picado.
Divida los panecillos tibios por la mitad y sirva generosamente la salsa de salchicha sobre ellos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.7 g | 141% | |
| Saturated Fat | 39.1 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 140 mg | 47% | |
| Sodium | 4320 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 246.8 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 88.4 g | 177% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 936 mg | 72% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 2062 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
