Bollos veganos escamosos para el desayuno
Comienza tu mañana de la mejor manera con estos irresistiblemente tiernos "Vegan Flaky Breakfast Biscuits", una versión vegetal de un clásico alimento reconfortante. Elaborados con ingredientes simples como mantequilla vegana fría y suero de leche vegano casero, estas bellezas doradas logran capas perfectas y una textura que se deshace en la boca sin lácteos. La clave está en la técnica de doblar la masa para crear esas característicos capas escamosas, mientras que hornear a alta temperatura asegura una subida ligera y esponjosa. Listos en solo 30 minutos, estos biscuits son ideales para acompañar con mermelada, salsa vegana o simplemente disfrutar calientes del horno. Ya sea que estés organizando un brunch vegano o ansíes una actualización rápida del desayuno, estos fáciles biscuits seguramente se convertirán en un favorito del hogar. ¡Perfectamente escamosos, completamente veganos e indiscutiblemente deliciosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Mantequilla vegana (fría)
- 0.75 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Revuelve y deja reposar durante 5 minutos para crear un suero vegano.
En un bol grande, mezcla la harina, polvo de hornear, azúcar, y sal con un batidor de mano.
Corta la mantequilla vegana fría en cubitos pequeños y agrégala a la mezcla de harina.
Usa un cortador de masa o tus dedos para trabajar la mantequilla vegana en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina, luego vierte la leche agria vegana.
Revuelva suavemente hasta que la masa comience a unirse.
Volcar la masa en una superficie ligeramente enharinada y suavemente aplanarla en un rectángulo de aproximadamente una pulgada de grosor.
Dobla la masa varias veces para crear capas, luego aplánala nuevamente hasta tener un grosor de aproximadamente una pulgada.
Usa un cortador redondo de galletas para cortar los biscuit y colócalos en la bandeja de horno preparada.
Vuelva a enrollar los restos si es necesario, pero trate de limitar la cantidad de veces que trabaja la masa para asegurar que los bizcochos queden tiernos.
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bizcochos estén ligeramente dorados.
Deje enfriar un poco en una rejilla antes de servir. ¡Disfrute caliente!
Nutrition Facts
Calories |
1814 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.7 g | 125% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3402 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 203.0 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 325 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
