Bollos veganos de la Cruz Caliente
Suaves, especiadas y maravillosamente fragantes, estos Bollos Veganos de la Cruz Caliente son una versión a base de plantas de la clásica delicia de Pascua. Rellenos de dulces pasas, fresca naranja y una mezcla de especias cálidas como canela y nuez moscada, estos bollos son irresistiblemente sabrosos y perfectos para celebrar las tradiciones de primavera. Hechos con leche de almendras y aceite de coco, ofrecen la misma textura esponjosa que esperarías, sin ningún producto lácteo o huevos. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, esta receta es accesible para panaderos de todos los niveles. Ya sea servidos calientes para el desayuno o como merienda vespertina con una taza de té, estos bollos caseros son un deleite vegano festivo y delicioso que a todos encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura instantánea
- 50 grams Azúcar
- 2 teaspoons Canela molida
- 1 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 teaspoon Sal
- 300 ml Leche de almendra sin azúcar
- 75 grams Aceite de coco (derretido)
- 100 grams Pasas
- 1 tablespoon Ralladura de naranja
- 100 grams Azúcar glass
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura instantánea, el azúcar, la canela molida, la nuez moscada molida y la sal.
Calienta suavemente la leche de almendra hasta que esté tibia (no caliente) y luego incorpora el aceite de coco derretido.
Agrega la mezcla de leche de almendras a la mezcla de harina y mezcla hasta que se forme una masa.
Añade las pasas y la ralladura de naranja a la masa, y amásala en una superficie enharinada hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 8-10 minutos.
Coloca la masa en un bol ligeramente untado con aceite, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 2 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, golpéala hacia abajo y divídela en 12 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola.
Coloca las bolitas en una bandeja para hornear forrada con espacio de 1 pulgada entre ellas y cúbrelas nuevamente con un paño húmedo. Deja que suban durante 30-45 minutos más, o hasta que estén hinchadas.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Para hacer la mezcla de la cruz, combina el azúcar en polvo con agua para formar una pasta espesa. Usa una manga pastelera o una bolsa de plástico con una esquina cortada para delinear las cruces en la parte superior de cada bollo.
Hornea los bollos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear el fondo.
Deje que los bollos se enfríen en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de tus bollos veganos con cruz!
Nutrition Facts
Calories |
3463 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.6 g | 110% | |
| Saturated Fat | 65.7 g | 328% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2587 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 622.9 g | 227% | |
| Dietary Fiber | 25.2 g | 90% | |
| Total Sugars | 214.7 g | ||
| Protein | 60.4 g | 121% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 738 mg | 57% | |
| Iron | 27.8 mg | 154% | |
| Potassium | 1532 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
