Bollos veganos con salsa de salchicha
Disfruta de la comida reconfortante hecha totalmente a base de plantas con estos irresistibles Biscuits Veganos con Salsa de Salchicha. Los biscuits perfectamente escamosos y tiernos se unen con una simple mezcla de harina común, mantequilla vegana fría y leche de almendra, mientras que la rica y sabrosa salsa de salchicha vegana rebosa de sabores audaces de salsa de soja, ajo en polvo y un toque de pimienta negra. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para el desayuno, el brunch o una cena satisfactoria. Sirve estos biscuits dorados cubiertos de salsa cremosa para un plato tan abundante como respetuoso con los animales. Fácil de hacer y rebosante de sabor, este giro vegano a un clásico sureño hará que todos en la mesa pidan segundos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla vegana, refrigerada
- 0.75 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 8 ounces Salchicha vegana
- 2 tablespoons Harina de trigo (para salsa)
- 2 cups Leche de almendra sin azúcar (para salsa)
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En un tazón grande, combina 2 tazas de harina común, 1 cucharada de polvo de hornear y 0.5 cucharadita de sal.
Incorpora 1/2 taza de mantequilla vegana fría hasta que la mezcla tenga la textura de migas gruesas.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla 0.75 taza de leche de almendra sin endulzar con 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana y déjala reposar unos minutos para que se corte.
Vierte la leche de almendra cuajada en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasarla suavemente unas cuantas veces. Darle forma de un círculo de 1 pulgada de grosor.
Usa un cortador de galletas o un vaso para cortar las galletas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras se hornean los bizcochos, prepara la salsa. Desmenuza las 8 onzas de salchicha vegana en una sartén a fuego medio y cocina hasta dorar.
Espolvorear 2 cucharadas de harina sobre la salchicha cocida y revolver para cubrir de manera uniforme.
Incorpore gradualmente 2 tazas de leche de almendra sin endulzar hasta que la mezcla esté suave y comience a espesar.
Agrega 1 cucharada de salsa de soja, 0.5 cucharadita de ajo en polvo y 0.25 cucharadita de pimienta negra, revolviendo constantemente hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Sirve los bizcochos calientes cubiertos con la salsa vegana de salchicha.
Nutrition Facts
Calories |
2177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.9 g | 152% | |
| Saturated Fat | 28.0 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5222 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 216.8 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 57.4 g | 115% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 1342 mg | 103% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 1136 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
