Bollos sin lácteos con salsa cremosa
Disfruta del confort de la bondad casera con nuestros Biscuits sin lácteos con Gravy, una deliciosa variante de un clásico favorito sureño perfecto para quienes evitan los lácteos o buscan opciones a base de plantas. Estos escamosos y dorados biscuits están elaborados con aceite de coco y leche de coco, ofreciendo un rico sabor y una textura tierna sin necesidad de lácteos tradicionales. Combinados con un abundante gravy de champiñones lleno de umami que incluye levadura nutricional, salsa de soja y hierbas aromáticas, esta receta brinda calor y satisfacción en cada bocado. Listo en menos de una hora, es un plato sencillo pero impresionante ideal para brunches de fin de semana o cenas acogedoras entre semana. ¡Ya sea que lo sirvas a tus invitados o lo disfrutes solo, este comfort food sin lácteos seguramente te complacerá!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon sal
- 0.5 cup aceite de coco sólido
- 0.75 cup leche de coco
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons aceite vegetal neutro
- 1 small cebolla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 cup champiñones, picados
- 2 tablespoons harina de trigo común
- 2 cups caldo de verduras
- 1 tablespoon salsa de soja
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon tomillo, seco
- 2 tablespoons levadura nutricional
Instructions
Precalentar el horno a 450°F (232°C).
En un tazón para mezclar, bate juntos 2 tazas de harina común, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, y sal.
Corta en pedazos el aceite de coco sólido usando un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
En un bol pequeño, mezcla la leche de coco y el vinagre de manzana, luego agrega la mezcla a los ingredientes secos hasta que estén justo combinados.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente unas cuantas veces. Aplanar la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Utiliza un cortador de galletas para cortar galletas y colócalas en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino. Vuelve a amasar los restos y corta más galletas.
Hornea los bizcochos en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados. Ponlos a un lado para que se enfríen un poco.
Para la salsa, caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Añade la cebolla picada, el ajo y los champiñones, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente y los champiñones estén dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Espolvorea 2 cucharadas de harina sobre la mezcla de champiñones y revuelve para cubrir uniformemente.
Vierte gradualmente el caldo de verduras, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Añade salsa de soja, pimienta negra, tomillo seco y levadura nutricional, y hierve a fuego lento la salsa durante 5-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese.
Sirve los biscuits calientes con la salsa de champiñones por encima.
Nutrition Facts
Calories |
2572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.8 g | 198% | |
| Saturated Fat | 103.7 g | 518% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6088 mg | 265% | |
| Total Carbohydrate | 264.8 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 47.8 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 2129 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
