Bollos sin gluten con salsa.
Comience su mañana con un plato reconfortante que se adapta a las necesidades dietéticas con esta receta abundante de Biscuits sin gluten con Gravy. Los biscuits tiernos y perfectamente elaborados con harina sin gluten y suero de leche se hornean hasta lograr una doradura perfecta, mientras que el cremoso gravy de salchicha ofrece un toque sabroso con salchicha sin gluten, leche y un toque de sal sazonada. Esta adaptación sin gluten de un clásico sureño ofrece un sabor robusto sin comprometer la textura, convirtiéndola en una elección ideal para el desayuno, el brunch o siempre que desee darse un capricho en un estilo de vida sin gluten. Listo en menos de una hora y sirviendo hasta seis personas, esta receta presenta técnicas fáciles de seguir para los biscuits caseros y un gravy rico y reconfortante que satisfará a todos en la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina sin gluten para todo uso
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
- 1 cup suero de mantequilla
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 pound salchicha sin gluten
- 2 tablespoons harina sin gluten
- 2 cups leche
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal sazonada
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, bate juntos la harina sin gluten, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade la mantequilla fría y picada a la mezcla de harina. Utilizando un cortador de masa o tus dedos, corta la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Vierte la leche agria y mezcla suavemente hasta que la masa se una.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y aplastarla formando un rectángulo de 1 pulgada de grosor.
Con un cortador de masa, corta los bizcochos y colócalos en la bandeja de horno preparada. Vuelve a amasar los restos para cortar más bizcochos.
Hornea en el horno durante 12-15 minutos, o hasta que los biscotes estén dorados en la parte superior.
Mientras los bizcochos se hornean, caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la salchicha sin gluten y cocine hasta que esté dorada y cocida, desmenuzándola mientras se cocina.
Espolvoree la harina sin gluten sobre el chorizo cocido y revuelva hasta que se combine, cocinando por 1-2 minutos adicionales.
Incorpora lentamente la leche, revolviendo constantemente, y cocina hasta que la salsa espese, aproximadamente 5-7 minutos.
Sazona la salsa con pimienta negra y sal sazonadora al gusto. Ajusta la sazón según sea necesario.
Sirve los bizcochos calientes cubiertos con salsa de salchicha caliente.
Nutrition Facts
Calories |
529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 82 mg | 27% | |
| Sodium | 1279 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 40.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 12.0 g | 24% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 1.2 mg | 6% | |
| Potassium | 272 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
