Bollos Salados Vegetarianos
¡Disfruta de la perfecta combinación de comodidad y sabor con estos Bollos Vegetarianos de Carne Salados, una variante a base de plantas de un favorito clásico! Presentan una masa suave y dorada hecha en casa rellena con una sustanciosa mezcla de lentejas, verduras mixtas y especias aromáticas como comino y pimentón ahumado, ¡estos bollos aptos para veganos rebosan de bondad umami! Con sabor a salsa de soja y aceite de sésamo, y realzados con cilantro fresco, cada bocado es una fusión de texturas sabrosas y satisfactorias. Ideales para preparación de comidas, picoteo o servir como aperitivo único, estos bollos horneados son igual de impresionantes que fáciles de hacer. Con ingredientes simples y técnicas sencillas, son una deliciosa forma de disfrutar de comida reconfortante sin comprometer el sabor ni la nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups harina multipropósito
- 1 packet levadura instantánea
- 2 tablespoons azúcar
- 1 teaspoon sal
- 1.5 cups agua tibia
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 large, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 2 cups verduras mixtas
- 1 cup lentejas cocidas
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon
- 0.5 cup, chopped cilantro
- 1 tablespoon aceite de sésamo
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la levadura instantánea, el azúcar y la sal. Mezcla bien para incorporar los ingredientes secos.
Agrega agua tibia y 2 cucharadas de aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla y amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Cubre la masa con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto, calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, saltea durante 3-4 minutos o hasta que la cebolla esté traslúcida.
Incorpora las verduras mixtas y cocina durante 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Añade lentejas cocidas, salsa de soja, comino, pimentón ahumado, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Mezcla bien y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro picado y el aceite de sésamo. Deja que el relleno se enfríe ligeramente.
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Golpee la masa fermentada y divídala en 8 porciones iguales. Forme una bola con cada porción.
Extienda cada bola de masa en un círculo de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro. Coloque una cucharada generosa de relleno en el centro de cada círculo.
Llevar los bordes de la masa sobre el relleno, pellizcarlos en la parte superior para sellar y formar un bollo.
Coloque los bollos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cepille la parte superior de los panecillos con un poco de agua o aceite de oliva adicional para un acabado brillante.
Hornea en el horno precalentado por 20-25 minutos o hasta que los panecillos estén dorados.
Permita que los panecillos se enfríen por unos minutos antes de servir. ¡Disfruta tus panecillos caseros vegetarianos salados!
Nutrition Facts
Calories |
2922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.9 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3617 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 502.6 g | 183% | |
| Dietary Fiber | 48.0 g | 171% | |
| Total Sugars | 52.0 g | ||
| Protein | 83.9 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 35.4 mg | 197% | |
| Potassium | 2575 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
