Bollos Paleo de Avellanas
Suaves, con sabor a nueces y perfectamente paleo, estos Panecillos de Avellana son la mezcla ideal de ingredientes saludables y sabor irresistible. Elaborados con harina de avellana rica en nutrientes y un toque de almidón de tapioca para lograr una textura ligera y esponjosa, estos panecillos sin gluten ni lácteos están endulzados naturalmente con miel y repletos del crujido sutil de avellanas picadas. Con solo 15 minutos de preparación, se elaboran fácilmente, lo que los hace perfectos para el desayuno, una merienda o como base para un sándwich paleo. La adición de aceite de coco y vinagre de sidra de manzana crea una miga húmeda y un toque deliciosamente ácido, mientras que la corteza dorada asegura que cada bocado sea satisfactorio. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente busques una alternativa más saludable a los panecillos clásicos, ¡esta receta se convertirá en un nuevo favorito en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de avellana
- 1 cup Almidón de tapioca
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de coco
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Avellanas picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de avellana, almidón de tapioca, polvo de hornear y sal marina hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos, luego agrega el aceite de coco derretido, la miel y el vinagre de sidra de manzana. Mezcla hasta que quede suave.
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén justo combinados. Asegúrate de que no queden grumos.
Incorpora suavemente las avellanas picadas, distribuyéndolas uniformemente por la masa.
Usando tus manos, divide la masa en 8 porciones iguales y forma cada una en una bola. Coloca las bolas en la bandeja de horno preparada, espaciándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Aplana ligeramente cada bola con las palmas de tus manos para darles forma de bollo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados por fuera y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar los bollos en la bandeja de horno durante 5 minutos, luego páselos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3607 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 248.5 g | 319% | |
| Saturated Fat | 64.3 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2727 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 313.5 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 57.3 g | ||
| Protein | 63.5 g | 127% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 472 mg | 36% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 2266 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
