Bollos Keto de Pollo
Déjate llevar por el delicioso placer de los Bao Buns de Pollo Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico querido. Estos esponjosos bollos sin gluten están elaborados con harina de almendras y harina de coco, perfectamente acompañados de un relleno suculento de pollo desmenuzado infusionado con ajo aromático, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo. Al vapor hasta la perfección, estos bao buns amigables con la dieta keto ofrecen una textura suave y esponjosa manteniendo un bocado satisfactoriamente sabroso. Con solo 30 minutos de preparación y 40 minutos de cocción, esta receta es ideal para impresionar a la familia y amigos con un plato de calidad restaurante que se ajusta a tu estilo de vida cetogénico. Sirve caliente y decora con cilantro fresco para disfrutar de un tentempié saludable y sin culpa que rebosa sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Agua tibia
- 2 medium, cooked and shredded Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Salsa de soja (amigable con la dieta Keto)
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon, grated Jengibre
- 2 stalks, chopped Cebolletas
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons, chopped Cilantro
Instructions
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xántica y sal.
En un tazón aparte, batir los huevos y agregar el aceite de oliva y el agua tibia, mezclando bien.
Mezcla gradualmente los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y amasa hasta que se forme una masa.
Cubre la masa y déjala reposar durante 10 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno: en un sartén a fuego medio, agrega pollo desmenuzado.
Incorpora la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre rallado, las cebolletas, el aceite de sésamo y el cilantro, cocinando hasta que esté fragante y caliente.
Precalienta un vaporizador o rejilla de vapor sobre una olla con agua hirviendo.
Divide la masa reposada en 8 porciones iguales y aplasta cada una en un círculo sobre un trozo de papel pergamino.
Coloca una cucharada del relleno de pollo en el centro de cada círculo de masa y dóblalo para sellar en forma de bollo.
Coloca los bollos en la vaporera, dejando un poco de espacio entre cada uno.
Cocinar al vapor los panes durante 20-25 minutos o hasta que estén cocidos y esponjosos.
Retira los panes del vaporizador y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2189 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.7 g | 220% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.1 g | ||
| Cholesterol | 587 mg | 196% | |
| Sodium | 4639 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 57.3 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 128.5 g | 257% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 540 mg | 42% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1251 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
