Bollos horneados suaves y esponjosos sin soja
Deliciosamente suaves, esponjosos y perfectamente dorados, ¡estos Bollos Horneados Suaves y Esponjosos sin Soya son una delicia que los entusiastas del pan casero deben probar! Esta receta prescinde de ingredientes a base de soya, ofreciendo una opción versátil adecuada para aquellos con alergias a la soya o preferencias por sabores alternativos. Elaborados con harina común, un toque de dulzura a través de azúcar granulada y enriquecidos con leche entera (o alternativas vegetales libres de soya como leche de avena o almendra), estos bollitos son irresistiblemente tiernos. El método paso a paso implica un suave proceso de doble levado y un acabado final mantecoso que los mantiene húmedos y deliciosos. Ya sea servidos calientes con mantequilla, como base de sándwich o acompañando una sopa, estos bollitos son perfectos para cualquier ocasión. ¡Con solo 20 minutos de preparación práctica, disfruta de resultados de calidad de panadería recién salidos de tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Harina de trigo común
- 50 g Azúcar granulada
- 7 g Sal
- 7 g
- 250 ml
- 60 g Mantequilla sin sal
- 2 large
- 30 ml Agua
- 20 g Mantequilla (extra, derretida, para pincelar)
Instructions
En una cacerola mediana, calienta suavemente la leche a fuego bajo hasta que esté tibia (aproximadamente 37°C o 98°F). No sobrecalientes.
Agrega la mantequilla a la leche tibia y permítela derretir. Remueve ocasionalmente hasta que se combine. Reserva para que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la sal y la levadura instantánea. Mezcla bien para distribuir los ingredientes uniformemente.
Agrega la mezcla de leche tibia y mantequilla a los ingredientes secos, seguido por los huevos y el agua.
Amase la masa ya sea a mano durante 8-10 minutos o utilizando una batidora con gancho para masa durante 5-6 minutos. La masa debe estar ligeramente pegajosa pero suave y elástica.
Untar ligeramente un tazón limpio y colocar la masa adentro. Cubrir el tazón con un paño de cocina húmedo o papel film. Dejar que la masa fermente en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente para liberar cualquier burbuja de aire. Volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada.
Coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada o engrasada, espaciándolas de manera uniforme para permitir que se eleven. Cubra la bandeja para hornear con un paño de cocina limpio y deje que los panecillos vuelvan a crecer durante 30 minutos, o hasta que estén visiblemente esponjosos.
Precalienta tu horno a 190°C (375°F) durante la segunda fermentación.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 16-18 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
Cepilla la parte superior de los bollos calientes con mantequilla derretida inmediatamente después de sacarlos del horno para darles un acabado brillante y suave.
Deje que los bollos se enfríen ligeramente antes de servir. Disfrútelos frescos o guárdelos en un recipiente hermético por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
2916 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.0 g | 117% | |
| Saturated Fat | 49.6 g | 248% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 574 mg | 192% | |
| Sodium | 3020 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 448.0 g | 163% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 64.1 g | ||
| Protein | 76.3 g | 153% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 438 mg | 34% | |
| Iron | 25.4 mg | 141% | |
| Potassium | 1110 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
