Bollos horneados suaves y esponjosos sin azúcar.
Descubre el equilibrio perfecto entre comodidad saludable e indulgencia sin culpa con estos Bollos Horneados Suaves y Esponjosos sin Azúcar. Hechos sin añadir azúcares, estos versátiles bollos destacan por su textura ligera y esponjosa, y su rico sabor gracias a una combinación de aceite de oliva, leche entera y una pizca de sal. Ya sea que elijas harina de uso general para una suavidad clásica o harina de trigo integral para un toque nutritivo, estos bollos horneados son ideales para sándwiches, desayunos o panecillos para la cena. La receta es sencilla pero gratificante, con pasos fáciles de seguir como activar la levadura, amasar para lograr esa elasticidad perfecta y permitir que los bollos suban para obtener una esponjosidad máxima. Con un tiempo total de preparación y horneado de solo 40 minutos más el tiempo de reposo, estos bollos son una obligada opción para cualquiera que busque pan casero sin azúcar. ¡Sírvelos calientes o disfrútalos más tarde! Una vez que los pruebes, se convertirán en un elemento básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Agua tibia
- 7 g Levadura seca activa
- 45 ml Aceite de oliva
- 1 large Huevo
- 120 ml Leche entera (o leche vegetal sin azúcar)
- 8 g Sal
- 480 g Harina de trigo (o harina integral como alternativa más saludable)
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia y la levadura seca activa. Permite que repose durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumoso para activar la levadura.
Añade aceite de oliva, huevo, leche y sal al bol. Bate todo junto hasta que esté bien combinado.
Agrega la harina gradualmente, una taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. Cuando la masa se vuelva demasiado firme para revolver, comienza a amasar.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 8-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Como alternativa, puedes usar una batidora eléctrica con el accesorio de gancho para amasar durante unos 5 minutos.
Forme la masa en una bola y colóquela en un recipiente ligeramente engrasado. Cubra con un paño de cocina limpio y deje que repose en un lugar cálido durante 1 a 1.5 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Después de que la masa haya subido, golpéala y divídela en 8 piezas iguales. Formar cada pieza en una bola y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada bollo.
Precalienta tu horno a 190°C (375°F) durante el último levado.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior y suenen huecos al golpear en la parte inferior.
Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar en una rejilla. Sirve caliente o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
285 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.9 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 25 mg | 8% | |
| Sodium | 406 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 47.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 31 mg | 2% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 108 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
