Bollos horneados suaves, esponjosos y altos en proteínas.
Eleva tu juego de panadería con estos Bollos Horneados Suaves y Esponjosos de Alto Contenido Proteico, ¡la combinación perfecta de comodidad y nutrición! Estos bollos dorados y esponjosos están enriquecidos con proteína en polvo de suero de leche y yogur griego, convirtiéndolos en una deliciosa manera de añadir proteínas extra a tus comidas. Elaborados con ingredientes simples como harina de uso general, leche tibia y un toque de miel, estos bollos presumen de una increíble suavidad y un dulzor sutil. ¿Su característica clave? Su tierna textura lograda a través de un suave amasado y dos reposos, asegurando resultados de calidad de panadería. Adórnalos con semillas de sésamo o amapola para un acabado elegante, y disfrútalos recién horneados como snack, base de sándwich, o acompáñalos con sopas y guisos. Con una preparación sencilla y solo 18 minutos de tiempo de horneado, estos bollos ricos en proteínas son tan versátiles como saludables. ¡Perfectos para preparar comidas o congelar, añaden un toque nutritivo a cualquier mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo todo uso
- 50 grams Proteína de suero en polvo (sin sabor)
- 1 teaspoon Sal.
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 120 milliliters Leche tibia (alrededor de 40°C/104°F)
- 100 grams yogur griego (natural, entero o bajo en grasa)
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Miel o azúcar
- 40 grams Manteca sin sal (ablandada)
- 1 serving "Baño de huevo (1 huevo mezclado con 1 cucharada de agua o leche, opcional)"
- 1 tablespoon Semillas de sésamo o semillas de amapola (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, polvo de proteína de suero, sal, y levadura instantánea.
En un recipiente aparte, batir juntos la leche tibia, yogur griego, huevo y miel (o azúcar) hasta que quede suave.
Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa desigual.
Agrega la mantequilla ablandada y amasa la masa a mano o utilizando una batidora con gancho para masa durante 8-10 minutos, hasta que quede suave y elástica. La masa debe estar ligeramente pegajosa pero no pegajosa. Si está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina, 1 cucharada a la vez.
Forme la masa en una bola y colóquela en un bol ligeramente engrasado. Cubra con un paño de cocina limpio o papel film y deje que repose en un lugar cálido durante 1-1.5 horas, o hasta que doble su tamaño.
Desinfla la masa levada y divídela en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una bola suave y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, separadas para permitir que crezcan.
Cubre los bollos ligeramente con film transparente o un paño de cocina y déjalos levar de nuevo durante 30-40 minutos, o hasta que estén esponjosos.
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Si lo desea, barnice los panecillos con huevo batido y espolvoree semillas de sésamo o semillas de amapola por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 16-18 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior. Retira del horno y deja que los bollos se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir.
Disfruta tus bollos horneados suaves y esponjosos con alto contenido de proteínas calientes o a temperatura ambiente. Almacena las sobras en un recipiente hermético durante hasta 3 días, o congela para conservar por más tiempo.
Nutrition Facts
Calories |
2003 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.1 g | 77% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 530 mg | 177% | |
| Sodium | 2720 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 265.6 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 98.3 g | 197% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 652 mg | 50% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 1144 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
