Bollos estilo Popeyes bajos en carbohidratos con suero de leche
Disfruta de la deliciosa bondad mantecosa y desmenuzable de estos Biscuits al estilo de Popeyes con Buttermilk Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito sureño. Elaborados con una combinación de harina de almendra y harina de coco, estos biscuits están repletos de ricas y tiernas capas logradas a través de una simple técnica de aplastar y doblar. La adición de goma xantana garantiza la textura perfecta, mientras que un toque de vinagre de sidra de manzana y jarabe de arce sin azúcar realza el perfil de sabor. Listos en poco más de 30 minutos, estos biscuits amigables con la dieta keto son dorados, esponjosos e irresistibles, ideales como guarnición, un básico para el desayuno o un tentempié satisfactorio. Cúbrelos con mantequilla derretida o tu esparcimiento bajo en carbohidratos favorito para un deleite keto que es reconfortante y libre de culpa en partes iguales.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.5 cup Mantequilla sin sal fría
- 2 large
- 0.5 cup
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Jarabe de arce sin azúcar
- 2 tablespoons Mantequilla para pincelar (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y coloca una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal y goma xantana. Bate bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
Corta la mantequilla sin sal fría en cubos pequeños. Con un cortador de masa o tus manos, incorpora la mantequilla en la mezcla de harina hasta que parezca migas gruesas. Deben verse pequeños trozos de mantequilla del tamaño de guisantes.
En un tazón aparte, bate los huevos fríos, la crema espesa, el vinagre de sidra de manzana y el jarabe de arce sin azúcar hasta que estén bien combinados.
Vierte lentamente la mezcla de huevo en los ingredientes secos, revolviendo suavemente con una espátula hasta que la masa se una y quede ligeramente pegajosa.
Vuelca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con un poco de harina de almendra, y con cuidado aplástala formando un rectángulo de 1 pulgada de grosor. Dobla el rectángulo en tercios, como si estuvieras doblando una carta. Repite el proceso de aplastar y doblar tres veces más para crear capas.
Finalmente, presiona la masa hasta que tenga un grosor de 1 pulgada. Con un cortador de galletas o un cortador redondo, corta los bollitos y colócalos en la bandeja de horno preparada. Reúne la masa restante y repite el proceso hasta que toda la masa se haya utilizado.
Opcional: Pincelar ligeramente la parte superior de cada bollo con mantequilla derretida para un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado por 15-18 minutos o hasta que los tops estén dorados y los bizcochos estén cocidos por completo.
Retira del horno y deja enfriar en la bandeja de hornear durante unos minutos antes de transferir a una rejilla metálica.
Sirva caliente con los aderezos bajos en carbohidratos que prefiera o como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
2776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 267.2 g | 343% | |
| Saturated Fat | 111.7 g | 558% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 811 mg | 270% | |
| Sodium | 2951 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 60.0 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 56.4 g | 113% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 497 mg | 38% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 258 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
