Bollos estilo KFC sin lácteos con suero de mantequilla
¡Prepárate para disfrutar de la deliciosa y dorada bondad de los **Bollitos Estilo KFC sin Lácteos** - ¡una versión a base de plantas de la clásica favorita sureña! Estos bollitos presumen el equilibrio perfecto entre una textura ligera y mantecosa y capas que se deshacen en la boca, creadas con aceite de coco y un suero de mantequilla sin lácteos casero elaborado con leche de almendra y jugo de limón. La técnica de doblado simple pero brillante garantiza una esponjosidad suprema, otorgando a estos bollitos su característico crecimiento y capas. Listos en tan solo 30 minutos, esta fácil receta es perfecta para el desayuno, acompañamiento de la cena, o como merienda con mermelada o mantequilla sin lácteos. Ya sea que anheles comida reconfortante o estés atendiendo a un estilo de vida sin lácteos, estos bollitos aptos para veganos seguramente cumplirán en sabor y textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup aceite de coco
- 0.75 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon jugo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina la leche de almendra sin endulzar y el jugo de limón. Revuelve y deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para crear el suero de leche sin lácteos.
En un tazón grande, batir juntos la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega el aceite de coco sólido a los ingredientes secos. Usa un cortapastas o un tenedor para cortar el aceite de coco en la harina hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas.
Vierte la mezcla de suero de leche sin lácteos en la mezcla de harina y revuelve suavemente hasta que se forme una masa. Ten cuidado de no mezclar demasiado; está bien si la masa está un poco pegajosa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada. Suavemente aplánala en un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Dobla la masa por la mitad y luego estírala hasta que tenga el mismo grosor. Este proceso de doblado se deberá repetir dos veces más para crear capas.
Usa un cortador redondo de galletas (de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro) para cortar los bizcochos de la masa, y colócalos en la bandeja de hornear preparada, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio entre cada bizcocho.
Junte los restos de masa que hayan quedado y póngalos juntos suavemente para cortar más galletas, evitando trabajar demasiado la masa.
Hornea los bizcochos en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y esponjados.
Saca del horno y deja que los bizcochos se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfrútalos calientes!
Nutrition Facts
Calories |
1922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.7 g | 148% | |
| Saturated Fat | 93.0 g | 465% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3270 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 192.4 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 26.0 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 351 mg | 27% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 337 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
