Bollos Esponjosos Caseros Veganos
Experimenta la mejor transformación de la comida reconfortante con estos Biscuits Veganos Esponjosos Caseros, una versión a base de plantas de un clásico que promete conquistar tu corazón. Hechos con una mezcla de ingredientes básicos de despensa como harina común, polvo de hornear y bicarbonato de sodio, estos biscuits se elevan con la adición de mantequilla vegana fría y una “mantequilla buttermilk” falsa hecha con leche de almendra y vinagre de sidra de manzana, asegurando un sabor rico y una textura irresistiblemente tierna. Dorados y escamosos a la perfección, se preparan en tan solo 15 minutos de preparación y se hornean a la perfección en menos de 12 minutos. Ya sea que los disfrutes recién salidos del horno o a temperatura ambiente, estos biscuits son el acompañamiento ideal para platos veganos salados, sopas o como un snack independiente. Fáciles de hacer, totalmente a base de plantas y innegablemente deliciosos, ¡esta receta es la guía definitiva para dominar la grandeza de los biscuits veganos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla vegana, fría
- 0.75 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
Corta la mantequilla vegana fría en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Utilizando un corta pastas o un tenedor, corta la mantequilla en la harina hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
En un tazón pequeño o una taza medidora, combine la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Deje reposar durante unos 5 minutos para crear un "buttermilk" vegano.
Vierte la mezcla de leche de almendras en los ingredientes secos. Revuelve suavemente con una espátula hasta que la masa se una. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Transfiere la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala suavemente varias veces para unirla. Aplana la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 pulgada.
Utiliza un cortador de galletas o un vaso para cortar las galletas. Colócalas en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio entre cada galleta.
Reúne la masa restante, aplánala nuevamente y corta más galletas hasta que toda la masa se haya utilizado.
Hornea en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que los tops estén dorados.
Retira del horno y deja que los bizcochos se enfríen unos minutos en una rejilla metálica antes de servir. Disfruta tus esponjosos bizcochos veganos tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1765 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.9 g | 126% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4033 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 190.5 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 325 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
