"Bollos Esponjosos Caseros Sin Lácteos"
Estos Biscuits Esponjosos Caseros sin Lácteos son suaves, mantecosos y perfectamente dorados, una deliciosa versión de un favorito clásico adaptado para aquellos que evitan los lácteos sin sacrificar sabor. Elaborados con ingredientes básicos de despensa como harina de uso general, aceite de coco y un simple sustituto de "buttermilk" de leche de almendras y jugo de limón, esta receta garantiza unos biscuits con capas tiernas e irresistibles y una textura que se derrite en la boca. Un rápido tiempo de preparación de 15 minutos y una ingeniosa técnica de doblado crean altura y hojaldría que rivalizan con los biscuits tradicionales, ¡todo siendo completamente a base de plantas! Perfectos como acompañamiento para sopas y guisos, o como base para sándwiches de desayuno, estos fáciles biscuits sin lácteos seguramente se convertirán en un básico en tu cocina. ¡Sírvelos tibios con tus cremas favoritas para disfrutar de un placer reconfortante que toda la familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo multipropósito
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon sal
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 0.5 cup aceite de coco sólido (no derretido)
- 0.75 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425 grados Fahrenheit (220 grados Celsius) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina la leche de almendras y el jugo de limón, revuelve bien y déjalo reposar durante al menos 5 minutos para crear un sucedáneo de suero de leche sin lácteos.
En un tazón grande, mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y azúcar hasta que estén completamente combinados.
Agrega el aceite de coco sólido a la mezcla de harina. Utiliza un cortador de masa o dos tenedores para cortar el aceite de coco en la harina hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
Vierte lentamente la mezcla de leche de almendra en la mezcla de harina, revolviendo suavemente con una cuchara de madera hasta que esté justo combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso la masa.
Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada y amásela suavemente unas cuantas veces hasta que se una.
Extienda la masa en un rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Doble la masa por la mitad, gírela 90 grados y extiéndala de nuevo a 1 pulgada de grosor. Repita este proceso dos veces más para crear capas, lo que ayudará a que los bizcochos queden esponjosos.
Corte las galletas usando un cortador redondo de 2.5 pulgadas enharinado. No gire el cortador al presionar hacia abajo, ya que esto podría sellar los bordes y evitar que se eleven adecuadamente.
Coloca los bisquets en la bandeja de horneado preparada, dejando un pequeño espacio entre cada uno. Reúne cualquier masa restante, reforma suavemente y corta más bisquets.
Hornea los bizcochos durante 10-12 minutos, o hasta que los tops estén dorados.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir caliente. ¡Disfruta tus esponjosas galletas sin lácteos con tus ingredientes favoritos!
Nutrition Facts
Calories |
1994 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.0 g | 159% | |
| Saturated Fat | 104.1 g | 520% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4450 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 204.0 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 26.0 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 337 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
