Bollos Esponjosos Caseros Sin Gluten
Bollos Esponjosos Caseros Sin Gluten
Suaves, con sabor a mantequilla y sorprendentemente ligeros, estos Bollos Esponjosos Caseros Sin Gluten son un antes y un después para aquellos que evitan el gluten. Elaborados con una mezcla equilibrada de harina sin gluten y goma xantana, estos bollos crecen hermosamente y tienen una miga tierna que rivaliza con sus homólogos tradicionales. Un toque de miel añade dulzura sutil, mientras que el suero de mantequilla asegura que cada bocado sea irresistiblemente húmedo y rico. ¡Con solo 15 minutos de preparación, estos bollos son perfectos para las mañanas ajetreadas, cenas acogedoras o festines navideños! Sírvelos calientes con una patatina de mantequilla, un chorrito de miel o una cucharada de mermelada y prepárate para impresionar incluso al amante de los bollos más exigente. ¡Perfectos tanto para los que siguen una dieta sin gluten como para los entusiastas de los bollos, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Goma xantana
- 6 tablespoons Mantequilla sin sal, fría
- 1 cup Suero de mantequilla
- 2 tablespoons "**Miel**"
- 1 large Huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la goma xántica hasta que estén bien combinados.
Corta la mantequilla fría sin sal en cubos pequeños y añade a la mezcla de harina.
Con un cortador de pastelería o con las puntas de tus dedos, mezcla la mantequilla en la mezcla de harina hasta que parezca migas gruesas.
En un bol aparte, batir juntos la leche agria, la miel y el huevo hasta que estén bien mezclados.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que estén apenas combinados. Asegúrate de no sobrebatir para mantener los bizcochos esponjosos.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Presionar suavemente hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 pulgada.
Usando un cortador de galletas o un vaso redondo, corta las galletas de la masa y colócalas en la bandeja de hornear preparada, asegurándote de que estén cerca pero no se toquen entre sí.
Recoge la masa restante, aplánala de nuevo y corta más galletas hasta que toda la masa se haya utilizado.
Hornea las galletas en el horno precalentado de 12 a 15 minutos, o hasta que estén doradas.
Sacar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Disfrutar caliente con tus ingredientes favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.9 g | 113% | |
| Saturated Fat | 50.9 g | 254% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 3571 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 266.6 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 47.2 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 440 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
