Bollos Esponjosos Caseros sin Azúcar
Disfruta del reconfortante sabor de los **Bollos Esponjosos Caseros sin Azúcar**, una versión más saludable de un clásico atemporal. Perfectamente tiernos y dorados, estos bollitos se elaboran con una exitosa combinación de puré de manzana sin azúcar y suero de leche para un toque de dulzura y humedad natural, eliminando la necesidad de añadir azúcar. Con solo 15 minutos de preparación, mezclarás ingredientes básicos como harina de trigo común, polvo de hornear y mantequilla para crear una masa fácil que se hornea en bollitos suaves como almohadas con un exterior deliciosamente crujiente. Ideales para el desayuno, el brunch o como guarnición en una cena salada, se acompañan perfectamente con un poco de mantequilla, mermelada sin azúcar o como base para ingredientes creativos. ¡Estos bollitos son una forma libre de remordimientos para disfrutar de un pan horneado sin comprometer sabor ni textura!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 8 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.75 cup suero de mantequilla
- 0.25 cup puré de manzana sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C) y prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino o untándola ligeramente con aceite.
En un tazón grande, tamiza la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Esto elimina cualquier grumo y combina uniformemente los agentes leudantes.
Corta la mantequilla fría sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas con trozos de mantequilla del tamaño de guisantes.
En otro tazón, combina la leche agria con el puré de manzana sin azúcar. Mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.
Crea un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de suero de leche y compota de manzana. Dobla suavemente los ingredientes juntos usando una espátula o cuchara de madera justo hasta que estén combinados. No mezcles en exceso para asegurar que los bizcochos queden esponjosos.
En una superficie ligeramente enharinada, voltea la masa y amásala suavemente unas 5-6 veces, hasta que quede junta. Si está muy pegajosa, espolvorea un poco más de harina sobre la masa.
Estire la masa hasta formar un círculo de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Use un cortador redondo de galletas para cortar los biscuites y colóquelos en la bandeja de hornear preparada, asegurándose de que los bordes se toquen para ayudarles a crecer mejor.
Reúne los trozos restantes de masa, vuelve a estirar y corta más galletas.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los tops estén dorados.
Una vez horneados, saca los bizcochos del horno y déjalos enfriar durante un par de minutos en una rejilla antes de servir tibios. ¡Disfruta de tus tiernos bizcochos caseros sin azúcar con tus ingredientes favoritos!
Nutrition Facts
Calories |
1843 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.5 g | 134% | |
| Saturated Fat | 59.8 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 268 mg | 89% | |
| Sodium | 3055 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 205.3 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 574 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
