Bollos escamosos para el desayuno
¡Prepárate para elevar tu desayuno con estos irresistibles Biscuits Escamosos para el Desayuno! Elaborados con ingredientes sencillos como harina común, mantequilla sin sal fría y un chorrito de leche entera, estos biscuits presumen de capas mantequillosas y una textura que se deshace en la boca gracias a una técnica de doblado única que retiene la esponjosidad. Perfectamente dorados gracias a un cepillado con huevo, se hornean en solo 15 minutos, haciéndolos ideales para mañanas ajetreadas o brunches de fin de semana. Combínalos con tus mermeladas favoritas, miel o ingredientes salados para un plato versátil que sin duda impresionará. Ya sea servidos recién sacados del horno o recalentados, estos clásicos biscuits caseros son la forma definitiva de empezar tu día. Palabras clave: receta de Biscuits Escamosos para el Desayuno, biscuits caseros fáciles, biscuits mantequillosos para el desayuno, receta rápida de horneado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon levadura en polvo
- 1 teaspoon azúcar granulada
- 1 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 0.75 cup leche entera
- 1 huevo batido (para pincelar)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal con un batidor.
Agrega la mantequilla fría en cubos a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o tus dedos, corta la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Incorpore gradualmente la leche hasta que la masa se una. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que desea que la masa esté un poco pegajosa pero manejable.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar suavemente unas cuantas veces, solo hasta que se mantenga unida. Presionar la masa para formar un rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Dobla la masa en tercios, como una carta, y luego vuélvela a estirar hasta que tenga un grosor de 1 pulgada. Repite este proceso de doblado y estirado dos veces más para asegurar capas escamosas.
Finalmente, extienda la masa hasta que tenga aproximadamente 1 pulgada de grosor y use un cortador de galletas redondo (de aproximadamente 2-3 pulgadas de diámetro) para cortar los biscuit. Presione hacia abajo recto sin torcer para asegurar un correcto levantamiento.
Coloca los bizcochos en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada uno. Pincela la parte superior con huevo batido para un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bizcochos estén dorados y cocidos por completo.
Saca del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla. Sirve tibios con los ingredientes que desees.
Nutrition Facts
Calories |
1935 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.2 g | 140% | |
| Saturated Fat | 66.0 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 466 mg | 155% | |
| Sodium | 3867 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 203.3 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 37.8 g | 76% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 626 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
