Bollos de Verduras Sin Gluten
Encantadoramente hojaldrados y perfectamente condimentados, estos "Veggie Puffs" sin gluten son un éxito asegurado que combina ingredientes saludables con texturas irresistibles. Con una vibrante mezcla de vegetales como zanahorias, espinacas y guisantes salteados con ajo aromático, comino y cúrcuma, estos puffs están envueltos en hojaldre sin gluten para un deleite sin remordimientos. Ideales como aperitivo, merienda o incluso como una comida ligera, se juntan sin esfuerzo en menos de una hora, lo que los hace perfectos para noches ocupadas u ocasiones especiales. Además, la opción de pincelarlos con leche vegetal o huevo produce un acabado dorado de panadería. Ya sea que estés adaptándote a restricciones dietéticas o simplemente deseando un bocado hojaldrado y salado, ¡estos bolsillos llenos de vegetales seguramente te satisfarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 sheet Hoja de masa de hojaldre sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 small, diced Cebolla amarilla
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 medium, diced Zanahoria
- 1 medium, diced Pimiento rojo
- 1 cup Guisantes congelados
- 2 cups, chopped Espinacas
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
- 0.25 teaspoon "Polvo de cúrcuma"
- 2 tablespoons Leche vegetal para lavar o dorar (opcional para dorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén mediana, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla cortada en cubitos y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo picado y cocina por otro minuto.
Agrega la zanahoria y el pimiento rojo picados; cocina durante 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los guisantes congelados y espinacas picadas. Revuelve y cocina por otros 2-3 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
Sazona la mezcla de verduras con sal, pimienta negra, comino en polvo y cúrcuma en polvo. Mezcla bien, luego retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En una superficie ligeramente enharinada (utilizando harina sin gluten), extiende la lámina de hojaldre sin gluten si es necesario, y córtala en 12 cuadrados o rectángulos iguales.
Coloca una cucharadita de relleno de vegetales en el centro de cada pieza de hojaldre.
Dobla los bordes de la masa sobre el relleno para sellar, creando una forma de triángulo o rectángulo. Usa un tenedor para hacer un repulgue en los bordes, asegurándote de que no se escape el relleno.
Coloca los bocaditos rellenos en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio entre cada uno.
Opcional: cepilla ligeramente la parte superior de los bocadillos con leche vegetal o huevo batido para un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los bocaditos estén dorados y hojaldrados.
Retira del horno, deja enfriar un poco y sirve caliente. ¡Disfruta de tus bollos de verduras sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
707 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.7 g | 55% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2638 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 67.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 16.0 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 189 mg | 15% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1317 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
