Bollos de suero de leche Keto
Estos esponjosos y dorados Biscochos Keto con suero de leche son la opción perfecta baja en carbohidratos de un clásico básico reconfortante. Elaborados con harina de almendra y enriquecidos con mantequilla fría en cubos, estos biscochos presumen de tener una miga tierna y un sabor rico. El secreto de su irresistible sabor agrio es un ingenioso "suero de leche" amigable con keto hecho con crema espesa y vinagre de sidra de manzana. Horneados a la perfección en menos de 20 minutos, estos biscochos sin gluten son un acompañamiento ideal para comidas copiosas o como un dulce autónomo untado con tu esparcimiento keto favorito. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos, son una opción imprescindible para cualquiera que busque una opción cetogénica deliciosa y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 2 huevos grandes
- 0.25 cup nata espesa
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon goma xantana
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla la crema espesa con el vinagre de sidra de manzana y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos para crear un 'buttermilk' amigable con la dieta keto.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear, la sal y la goma xantana.
Agrega la mantequilla sin sal en cubos fría. Utiliza un cortador de masa o tus dedos para integrar la mantequilla con los ingredientes secos hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
En otro tazón, bate juntos los huevos y la 'buttermilk'.
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y dóblalos suavemente hasta formar una masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Coloca la masa en cucharadas en la bandeja de horno preparada, formando 10 galletas.
Hornea en el horno precalentado durante 15-18 minutos o hasta que las tapas estén doradas y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que los bizcochos se enfríen ligeramente en la bandeja de hornear antes de transferirlos a una rejilla. Sirva tibios con su cobertura keto favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2306 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.0 g | 285% | |
| Saturated Fat | 82.6 g | 413% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 690 mg | 230% | |
| Sodium | 2719 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 50.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 54.2 g | 108% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 493 mg | 38% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 167 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
