Bollos de suero de leche estilo KFC sin azúcar
Déjate llevar por la suave perfección y esponjosidad de estos **Bollos de Suero de Leche al Estilo KFC sin Azúcar**, una versión más saludable de un favorito clásico. Elaborados sin azúcar añadida, estos deleites dorados capturan la riqueza mantecosa y la textura en capas que esperarías de un bollo sureño, haciéndolos perfectos para el desayuno, la cena o cualquier antojo intermedio. Con mantequilla fría sin sal para lograr una esponjosidad óptima, suero de leche agrio para ese sabor característico, y un acabado dorado gracias a un suave pincelado de crema espesa, esta receta es fácil de preparar en menos de 30 minutos. Estos bollos se hornean a la perfección, transformando simples ingredientes de despensa como harina todo uso y polvo de hornear en un reconfortante y popular manjar. Ya sea servidos calientes con untos salados o disfrutados junto a tu comida favorita, esta receta ofrece una forma libre de culpa de disfrutar de bollos al estilo de restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon bicarbonato de sodio
- 6 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.75 cup suero de mantequilla
- 1 tablespoon nata montada
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C).
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcla estos ingredientes secos hasta que estén bien combinados.
Saca la mantequilla sin sal del refrigerador y córtala en cubitos pequeños. Esto garantiza que la mantequilla se mantenga fría, lo cual es crucial para lograr la esponjosidad de los biscuits.
Añade los cubos de mantequilla fría a los ingredientes secos. Usa un cortador de masa o dos cuchillos para cortar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que parezca migas gruesas.
Cree un hueco en el centro de la mezcla de harina y mantequilla y vierta gradualmente la leche agria. Revuelva con un tenedor hasta que los ingredientes estén apenas combinados y la masa comience a formarse. Tenga cuidado de no mezclar en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa suavemente unas 5-6 veces hasta que se una pero siga siendo suave. Aplastarla en un rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Usando un cortador redondo de 2 pulgadas, corta los biscuit del la masa. Presiona hacia abajo recto sin girar para asegurar que los biscuits puedan subir correctamente.
Coloca los trozos de masa de los biscuits en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándote de que se toquen entre sí. Esto ayuda a que suban de manera pareja.
Pincela la parte superior de los bollos con crema espesa para promover un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los tops estén ligeramente dorados.
Deje que los bizcochos se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de estos deliciosos bizcochos de suero de leche sin azúcar calientes recién salidos del horno!
Nutrition Facts
Calories |
1663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.4 g | 109% | |
| Saturated Fat | 48.8 g | 244% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 221 mg | 74% | |
| Sodium | 3055 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 198.4 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 31.3 g | 63% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 522 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
