Bollos de suero de leche al estilo Popeyes bajos en carbohidratos
Disfruta del delicioso sabor de los bizcochos mantecosos y escamosos mientras sigues tu estilo de vida bajo en carbohidratos con estos Bizcochos al estilo Popeyes bajos en carbohidratos. Hechos con harina de almendra, un toque de harina de coco y una pizca de goma xantana, estos bizcochos ofrecen una textura perfectamente tierna sin los carbohidratos. Un suero de leche casero bajo en carbohidratos, creado al combinar crema espesa y vinagre de sidra de manzana, le otorga a estos bizcochos ese sabor auténticamente picante. La mantequilla fría y en cubos garantiza una miga ligera y esponjosa, mientras que el método fácil de hacer y hornear ahorra tiempo en la cocina. ¡Perfectos como acompañamiento, merienda o tentempié matutino, estos bizcochos aptos para la dieta keto serán un básico en tu rotación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.25 cup Mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
- 0.5 cup Nata montada
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 unit Huevo, grande
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o una esterilla de silicona.
En un bol pequeño, combina la crema espesa y el vinagre de manzana. Revuelve y deja reposar para que se corte, formando el suero de leche bajo en carbohidratos.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal y goma xántica. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja.
Agrega la mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos, a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para combinar hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
En un recipiente aparte, bate el huevo y mézclalo con la leche cultivada preparada.
Haz un hueco en los ingredientes secos y vierte la mezcla de huevo y suero de leche. Revuelve suavemente hasta que se forme una masa. No mezcles en exceso.
Usando una cuchara o cuchara para galletas, coloca porciones de masa en la bandeja para hornear preparada. Dales forma redondeada, si deseas, para obtener galletas más uniformes.
Hornea en el horno precalentado durante 15-18 minutos, o hasta que los tops estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar ligeramente los bizcochos en la bandeja de horno antes de servir tibios. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2043 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.1 g | 244% | |
| Saturated Fat | 63.9 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 435 mg | 145% | |
| Sodium | 2668 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 54.4 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 49.2 g | 98% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 454 mg | 35% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 133 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
