Bollos de Queso Veganos
Suaves, esponjosos e irresistiblemente salados, estos bollos de queso veganos son una versión a base de plantas de un clásico favorito de la comida reconfortante. Hechos con leche de almendra cremosa, cheddar vegano derretido y levadura nutricional para ese toque umami queso, estos bollitos son perfectos para cualquier ocasión. La receta utiliza un huevo de chía como un robusto aglutinante a base de plantas, mientras que los polvos de ajo y cebolla agregan una sutil profundidad de sabor. Con un exterior dorado y bolsillos pegajosos de queso en su interior, estos bollitos son ideales como aperitivo, acompañamiento o delicia para fiestas. Listos en menos de dos horas, incluido el tiempo de levado, son fáciles de hacer y aún más fáciles de amar. ¡Perfecto tanto para veganos como amantes del queso, estos deleites sin lácteos llevan la indulgencia al siguiente nivel!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Leche de almendra
- 7 g Levadura seca activa
- 15 g Azúcar de coco
- 500 g Harina de trigo todo uso
- 60 g Mantequilla vegana
- 30 g Levadura nutricional
- 5 g Ajo en polvo
- 5 g Polvo de cebolla
- 5 g Sal
- 150 g Queso cheddar vegano rallado
- 14 g Semillas de chía
- 60 ml Agua
Instructions
En un bol pequeño, mezcla las semillas de chía y el agua para hacer un huevo de chía, déjalo reposar durante 5 minutos hasta que adquiera una consistencia similar a gel.
En una cacerola a fuego lento, calienta la leche de almendras hasta que esté tibia. No la sobre caliente.
En el recipiente de una batidora de pie, combina la leche de almendra tibia, la levadura activa y el azúcar de coco. Deja reposar durante 10 minutos hasta que se vuelva espumoso.
Agrega el huevo de chía, la mantequilla vegana derretida y 1/3 de la harina común a la mezcla de levadura. Mezcla a baja velocidad hasta que esté incorporado.
Agrega gradualmente la harina restante, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal. Amasa la masa a velocidad media durante unos 8 minutos hasta que esté suave y elástica. Puede que necesites añadir un poco más de harina si la masa está pegajosa.
Engrase ligeramente un tazón con mantequilla vegana, coloque la masa en el tazón, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y amasa con el queso cheddar vegano rallado hasta distribuirlo de manera uniforme.
Divida la masa en 12 piezas iguales, dale forma de bolitas y colócalas en la bandeja de hornear preparada.
Cubre los panecillos ligeramente con film transparente o un paño húmedo y déjalos reposar durante otros 30 minutos.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 20-22 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus bollos de queso veganos calientes!
Nutrition Facts
Calories |
3145 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.8 g | 118% | |
| Saturated Fat | 58.3 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3615 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 480.7 g | 175% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 33.7 g | ||
| Protein | 82.8 g | 166% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 1124 mg | 86% | |
| Iron | 29.5 mg | 164% | |
| Potassium | 1560 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
