Bollos de Queso sin Lácteos
¡Dale la bienvenida a los bizcochos con queso sin lácteos, un cambio revolucionario para cualquiera que busque una versión vegana de este clásico alimento reconfortante! Deliciosamente escamosos e impregnados de bondad salada, estos bizcochos presentan una astuta combinación de levadura nutricional y cebollino fresco para un sabor a queso irresistible sin lácteos. Elaborados con leche de almendras y vinagre de sidra de manzana, la receta crea un suero de leche vegano que garantiza una miga perfectamente suave. La mantequilla vegana refrigerada añade una riqueza irresistible, mientras que un ligero pincel de aceite de oliva le da un acabado dorado, digno de una panadería. Rápidos de preparar y listos en 30 minutos, estos bizcochos son perfectos para servir junto a sopas, ensaladas o como un refrigerio independiente. Ya sea que seas intolerante a los lácteos, vegano o simplemente busques una nueva y deliciosa hornada, estos bizcochos prometen satisfacer cualquier antojo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Mantequilla vegana, refrigerada
- 6 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Cebollino, picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Revuelve y deja reposar para que se corte ligeramente, formando un suero de leche sin lácteos.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el ajo en polvo.
Ralle la mantequilla vegana fría utilizando un rallador de caja en el bol con los ingredientes secos (o córtela en trozos pequeños), asegurándose de que esté esparcida por toda la mezcla de harina.
Espolvorea la mantequilla rallada en la mezcla de harina para cubrir, utilizando un cortador de masa o dos tenedores para mezclar aún más hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Añade la levadura nutricional y las cebolletas picadas a la mezcla de harina y revuelve hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la leche de almendra cortada. Mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que esté justo combinado. No mezcles en exceso; la masa debe quedar pegajosa.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia y voltea la masa sobre ella. Amasa suavemente de 2 a 3 veces para unir la masa. Estira en un rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Usa un cortador de galletas o el borde de un vaso para cortar las galletas, colocándolas en la bandeja de hornear preparada aproximadamente a 1 pulgada de distancia.
Una vez cortadas, junta los trozos restantes de masa y repite el proceso de estirado y corte hasta utilizar toda la masa.
Pincela ligeramente la parte superior de los bizcochos con aceite de oliva para favorecer el dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los biscochos estén dorados en la parte superior y firmes al tacto.
Saca del horno y enfría un poco antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2153 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.4 g | 162% | |
| Saturated Fat | 30.4 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3471 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 204.2 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 44.6 g | 89% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 462 mg | 36% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 975 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
