Bollos de Pollo Whole30
Deleitate con la deliciosa bondad de los Panecillos de Pollo Whole30, una mezcla perfecta de pollo tierno y sazonado con harinas saludables de coco, almendra y tapioca, todo horneado en delicias doradas y en tamaño bocado. Estos panecillos sin gluten y aptos para Paleo están repletos de sabor, gracias al aromático ajo, cebolla, perejil fresco y un toque de pimentón. Con una masa sencilla hecha de ingredientes compatibles con Whole30 como leche de coco y aceite de oliva, estos bocados esponjosos son ideales para picar, entretener o acompañar con tu ensalada favorita. Listos en menos de 50 minutos, esta receta llena de nutrientes es una forma deliciosa de cumplir con tus objetivos Whole30 sin renunciar al sabor. ¡Perfecto para preparar comidas o disfrutar recién salidos del horno!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Pechuga de pollo cocida
- 0.5 cup (finely chopped) Cebolla
- 2 cloves (minced) Ajo
- 0.5 cup Harina de coco
- 1 cup Harina de tapioca
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo (apto para Whole30)
- 2 Huevos
- 0.25 cup Leche de coco
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una sartén a fuego medio, añade una cucharadita de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes, aproximadamente 3-4 minutos. Agrega el pollo desmenuzado, sal, pimienta, pimentón y perejil, revolviendo para combinar. Deja cocinar por otros 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
En un tazón grande, combina la harina de coco, harina de tapioca, harina de almendra y polvo de hornear. Mezcla bien.
En un tazón aparte, bate los huevos, la leche de coco y el aceite de oliva hasta que estén completamente combinados.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte los ingredientes húmedos en él. Revuelve hasta que comience a formarse una masa.
Incorpore suavemente la mezcla de pollo enfriada en la masa hasta que esté distribuida de manera uniforme.
Con las manos o una cuchara, forma la masa en pequeñas bolas o montones y colócalas en la bandeja de horno preparada, separadas aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los pastelitos de pollo estén dorados y firmes al tacto.
Permita que se enfríen ligeramente sobre una rejilla antes de servir tibios.
Nutrition Facts
Calories |
2144 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.8 g | 139% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 587 mg | 196% | |
| Sodium | 2101 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 176.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 33.3 g | 119% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 120.4 g | 241% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 307 mg | 24% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 995 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
