Bollos de Pollo Caseros Sin Gluten
Elaborados para brindar tanto comodidad como deleite, estos Bollos de Pollo Caseros sin Gluten son la respuesta definitiva a la repostería sin gluten con un toque sabroso. Presentando una masa sin gluten suave y esponjosa, estos bollos están rellenos con una mezcla sabrosa de pollo desmenuzado, cebolla salteada, ajo y especias aromáticas como pimentón y pimienta negra, creando una comida abundante y satisfactoria en cada bocado. Con un rápido tiempo de preparación de 30 minutos y sencillas instrucciones paso a paso, esta receta te permite disfrutar de bollos recién horneados, dorados y crujientes directo desde tu horno. Perfectos para quienes son sensibles al gluten y anhelan deliciosas comidas reconfortantes hechas en casa, estos bollos son ideales para el almuerzo, la cena o incluso como un tentempié para llevar. Acompáñalos con una ensalada fresca o una sopa para disfrutar de un festín sin gluten completo que satisface todos los requisitos en sabor y textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Mezcla de harina sin gluten
- 7 grams Levadura instantánea
- 250 ml Agua tibia (aproximadamente 110°F / 43°C)
- 2 large Huevos
- 60 ml Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Azúcar
- 300 grams Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil picado
- 30 grams Mantequilla
- 30 ml Leche (para pincelar)
Instructions
En un bol para mezclar, combina harina sin gluten, levadura instantánea, azúcar y sal.
En otro recipiente, bate los huevos y agrega agua tibia y aceite de oliva. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. La masa será ligeramente más pegajosa que las masas de trigo tradicionales.
Cubra la masa con un paño limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
Para el relleno: En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado a la cebolla y sofríe por otro minuto.
Agrega el pollo desmenuzado, sal, pimienta negra y pimentón a la sartén. Revuelve para combinar y cocina por 5 minutos. Retira del fuego y agrega perejil picado. Deja enfriar.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Una vez que la masa haya levado, desinfle suavemente. Divida la masa en 8 porciones iguales.
Aplana cada porción hasta formar un círculo. Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno de pollo en el centro y junta los bordes para cerrar el relleno, formando un bollo.
Coloca los bollos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, con el lado de la costura hacia abajo.
Pincela los panecillos con leche para ayudar a que se doren.
Hornea durante 20-25 minutos hasta que los bollos estén dorados y cocidos por completo.
Deje enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.0 g | 142% | |
| Saturated Fat | 30.8 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 702 mg | 234% | |
| Sodium | 2944 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 425.1 g | 155% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 141.9 g | 284% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1888 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
