Bollos de Pollo al Vapor Whole30
Experimenta una deliciosa variante de la cocina asiática tradicional con estos Panecillos Bao al Vapor Whole30 de Pollo, perfectamente diseñados para aquellos que buscan una opción saludable pero indulgente. Hechos con harina de yuca y almidón de arrurruz, estos esponjosos panecillos libres de granos se adaptan a las dietas Whole30 y sin gluten sin comprometer la textura o el sabor. Rellenos de forma sabrosa con pollo molida impregnada de aromático jengibre, ajo y cebolletas, y realzados por el umami de los aminoácidos de coco, estos panecillos bao ofrecen un sabor bellamente equilibrado. Cocidos al vapor a la perfección y opcionalmente adornados con aceite de sésamo o servidos sobre hojas crujientes de lechuga, son ideales para una comida saludable y llena de sabor. Listos en menos de una hora y fáciles de personalizar, esta receta es perfecta para impresionar a la familia o invitados manteniendo tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de yuca
- 1 cup Almidón de araruta
- 1 cup Leche de coco (entera, enlatada)
- 0.5 cup Agua
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Levadura en polvo (compatible con Whole30)
- 1 pound Pollo molido
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Jengibre fresco (rallado)
- 2 cloves Ajo (picado)
- 2 stalks Cebollas de verdeo (en rodajas finas)
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca molida
- 1 teaspoon Aceite de sésamo (opcional, para decorar)
- 4 pieces Hojas de lechuga (opcional, para servir)
Instructions
En un tazón, combina la harina de yuca, almidón de arrurruz, polvo de hornear y sal marina. Mezcla bien.
En una olla pequeña, calienta la leche de coco, el agua y el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté tibio pero no hirviendo.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en el tazón con los ingredientes secos, revolviendo con una espátula hasta que se forme una masa. Amasa ligeramente con las manos hasta que quede suave y maleable. Cubre y deja reposar.
Divida la masa en 8 porciones iguales. Forme una bola con cada porción, luego presiónela para formar un círculo de 4 pulgadas.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno de pollo en el centro de cada círculo de masa. Reúne los bordes de la masa y pellizca firmemente para sellar el bollo. Coloca cada bollo con la costura hacia abajo en un cuadrado de papel pergamino para evitar que se peguen.
Prepara un sistema de vaporización llenando una olla grande con una pulgada de agua y llevándola a hervir a fuego lento. Coloca los bollos en una cesta de vapor, asegurándote de que no se toquen entre sí, y cocina al vapor durante 15-18 minutos hasta que estén esponjosos y cocidos por completo.
Si lo deseas, rocía los bollos con aceite de sésamo para dar sabor adicional y sírvelos sobre hojas de lechuga como base para un toque que cumpla con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
3369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.4 g | 183% | |
| Saturated Fat | 68.0 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 3738 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 438.6 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 100.6 g | 201% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 3976 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
