Bollos de Pastel Sin Gluten
Descubre la receta definitiva para **Biscochos de Pastel sin Gluten**, un delicioso y crujiente manjar dorado perfecto para mojar en tu bebida caliente favorita. Elaborados con harina todo uso sin gluten, un toque de vainilla, y el equilibrio justo de dulzura, esta receta transforma un suave y mantecoso pastel en un encantador refrigerio horneado dos veces con una satisfactoria textura crujiente. Con sencillas instrucciones paso a paso, incluyendo cómo lograr su característica textura crujiente, esta receta promete una deliciosa variante de un clásico tradicional a la vez que atiende a las necesidades dietéticas libres de gluten. Cada lote produce 12 irresistibles biscochos de pastel perfectos para compartir, ¡o para disfrutarlos todos para ti! Ya seas nuevo en la repostería sin gluten o un experto experimentado, esta receta seguro se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 160 grams Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 110 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 150 grams Azúcar granulada
- 3 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 milliliters Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón mediano, batir juntos la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
En un tazón grande, cremar la mantequilla ablandada y el azúcar granulada juntos usando una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar uno por uno, batiendo bien después de cada adición para asegurarte de que estén completamente incorporados.
Incorpora la esencia de vainilla. Agrega gradualmente la mezcla de harina seca a los ingredientes húmedos, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla solo hasta que se combinen todos los ingredientes y la masa esté suave.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos, luego retíralo del molde y transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez enfriado, precaliente el horno nuevamente a 300°F (150°C).
Corta el pastel enfriado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor con un cuchillo afilado.
Coloca las rebanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 10-15 minutos, luego dale la vuelta y hornea durante otros 10-15 minutos hasta que se doren y estén crujientes por ambos lados.
Retira del horno y deja que los biscotes se enfríen completamente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2206 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.5 g | 138% | |
| Saturated Fat | 62.1 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 804 mg | 268% | |
| Sodium | 1292 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 299.5 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 154.1 g | ||
| Protein | 24.8 g | 50% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 336 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
