Bollos de Pasas Caseros Veganos
Bollos de Pasas Veganos Caseros
Suaves, esponjosos y rebosantes de dulzura natural, estos Bollos de Pasas Veganos Caseros son el deleite vegano perfecto para el desayuno, el brunch o una merienda por la tarde. Elaborados con ingredientes saludables como leche de almendras, azúcar de coco y jugosas pasas, estos bollos libres de lácteos y huevos tienen un sabroso sabor ligeramente mantecoso gracias a la mantequilla vegana y un sutil toque de vainilla. El toque opcional de canela los hace aún más aromáticos, mientras que los pasos fáciles de seguir y la técnica clásica de amasado crean una masa suave y hermosa. Ya sea disfrutándolos recién salidos del horno o a temperatura ambiente, estos bollos dorados son completamente irresistibles e ideales para compartir. ¡Perfectos para entusiastas de la repostería vegana o cualquiera que desee disfrutar de un dulce casero suave y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Leche de almendra sin azúcar.
- 7 g Levadura seca activa
- 50 g Azúcar de coco
- 500 g Harina de trigo todo uso
- 5 g Sal
- 150 g Pasas
- 60 g Mantequilla vegana
- 5 ml Extracto de vainilla
- 2 g Canela (opcional)
Instructions
Calienta la leche de almendras en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté tibia. Retira del fuego y espolvorea la levadura por encima. Agrega 1 cucharadita de azúcar de coco y deja reposar durante 5-10 minutos, hasta que se forme espuma.
En un tazón grande para mezclar, combina la harina, la sal y el azúcar de coco restante. Incorpora la canela si la estás usando.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade la mezcla de levadura, la mantequilla vegana derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que comience a formarse una masa.
Agrega las pasas a la masa y amasa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos, hasta que quede suave y elástica. Como alternativa, utiliza una batidora con gancho para masa a velocidad media.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño de cocina limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Golpee la masa y divídala en 12 partes iguales. Forme cada pieza en una bola y colóquelas en la bandeja de hornear preparada, separadas para permitir que crezcan.
Vuelve a cubrir los bollos y déjalos reposar durante 30 minutos adicionales.
Hornea los bollos de pasas en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear en la parte de abajo.
Deje que los bollos se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir. Disfrútelos tibios o a temperatura ambiente según su preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
2973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.9 g | 72% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2553 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 556.7 g | 202% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 149.6 g | ||
| Protein | 60.9 g | 122% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 612 mg | 47% | |
| Iron | 28.4 mg | 158% | |
| Potassium | 1899 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
